Суп з фрикадельками з тріски
Суп з фрикадельками
Суп з фрикадельками інгредієнти:
- 1 кг. тріски або іншої білої морської риби
- 2 ст.л. вершкового масла
- 1 шт. середньої морквини
- 2 шт. середніх цибулини
- половина невеликого кореня селери
- 2 шт. шматків білого хліба
- ½ скл. молока
- сіль, чорний перець
- 1 яйце
Суп з фрикадельками розраховано на 4 порції.
Загальний час приготування становить
1 г. 30 хв..
Суп з фрикадельками рецепт:
- Зваріть з тріски рибний бульйон. Рибу вийміть, остудіть, видаліть кістки. Бульйон процідіть.
- З хліба зріжте кірки, м'якоть розмочити в молоці 5 хв., потім відіжміть. Філе тріски з бульйону розімніть виделкою разом з хлібом.
- Цибулину дрібно наріжте. У сковороді розігрійте масло, помішуючи, обсмажити цибулю, 5 хв. Додайте її в фарш разом зі злегка збитим яйцем. Посоліть і ретельно перемішайте. Мокрими руками сформуйте з фаршу фрикадельки діаметром приблизно 2 см.
- Частину, цибулини що лишилась, моркву і корінь селери очистіть і наріжте невеликими кубиками. Бульйон доведіть до кипіння, додайте овочі, сіль, перець за смаком. Варіть 10 хв. Додайте фрикадельки і готуйте ще 10 хв.
- При бажанні ви можете додати в суп рис або картоплю і консервовані томати разом з соком.
- Приємного апетиту!
Related posts
- Часниковий суп
- Курячий суп з рисом і овочами
- Суп зі шпинатом
- Суп-пюре з редьки
- Шурпа по-узбецьки
- Томатний суп
- Гороховий суп-пюре з м'ясом
- Суп із селери
- Суп зі щавлем "Зелений"
- Окрошка класична
coded by nessus