Суп по-селянськи

Суп по-селянськи інгредієнти:

 

1. Горох — 350 г.;
2. Масло вершкове — 40 г.;
3. Морква — 1 шт.;
4. Цибуля ріпчаста — 1 шт.;
5. Молоко — 300 мл.;
6. Вода — 1 л.;
7. Гвоздика;
8. Сіль за смаком.

Суп по-селянськи рецепт:

1. Горох замочують в холодній воді на 3 години. Коли він набрякне, перекладають його в каструлю, заливають водою, додають розрізану навпіл морква, цілу цибулину зі встромленою в неї гвоздикою, накривають кришкою, доводять до кипіння і варять до розм'якшення.
2. Дістають з супу моркву і цибулю, горох разом з відваром протирають крізь сито, розводять молоком, додають масло і солять.