google search
Корисні сайти:

Суп мастава


Суп мастава

Суп мастава

Суп мастава інгредієнти:

  1. 500 гр баранини;
  2. 100 гр рису;
  3. 2 морквини;
  4. 1 велика картоплина;
  5. 1 великий помідор;
  6. 1 головка ріпчастої цибулі;
  7. 1 червоний болгарський перець;
  8. зіра;
  9. чорний перець горошком;
  10. рослинне масло;
  11. сіль.

Суп мастава рецепт:


  1. Підготуйте баранину, для цього зніміть з м'яса плівку і зріжте під-плівковий жир, після чого наріжте м'ясо невеликими шматочками.
  2. Покладіть 2 / 3 баранини в каструлю і залийте 3-4 літрами холодної води.  Коли вода закипить, акуратно зніміть утворену пінку і додайте в каструлю 10 горошин чорного перцю і 1 морквину, зменшіть вогонь і залишіть каструлю приблизно на годину.
  3. Наріжте кубиками моркву, помідор, болгарський перець, а цибулю наріжте півкільцями.
  4. Розігрійте в казані рослинне масло, додайте до нього цибулю і обсмажте її до золотавого кольору.
  5. Додайте  решту баранини і через кілька хвилин моркву, перець і помідори.
  6. Засипте в каструлю з бараниною нарізану кубиками картоплю і через 10 хвилин додайте 100 грамів рису.  Додайте в бульйон зіру і посоліть.  Через 10 хвилин додайте зажарку, потримайте на вогні ще 5-10 хвилин, після чого дайте супу настоятися протягом 20 хвилин під закритою кришкою.

 







coded by nessus

Share

Комментировать