google search
Корисні сайти:

Соус «Песто»


Соус "Песто"

Соус "Песто"

Інгредієнти:

  1. 3 пучки базиліка
  2. 1 зубок часнику
  3. 2 ст ложки кедрових горіхів (pinoli)
  4. 50 г тертого сиру пармезан (parmigiano)
  5. 100 мл оливкового масла (extra vergine)


  1. Перетерти в ступці дуже дрібно листя базиліка, додати часник і кедрові горіхи, все дуже дрібно розтерти і посолити.
  2. Можна використовувати кухонний комбайн. Включати тільки «пульсант», щоб соус не перетворився на піну.
  3. Додати тонкою цівкою оливкову олію і в кінці тертий сир, все ретельно перемішати.
  4. Перекласти в банку, закрити і зберігати в холодному місці.
  5. Зварити спагетті (не переварювати), злити воду, викласти в салатницю і додати песто, все перемішати, при подачі посипати тертим пармезаном.


    Share

    Комментировать