google search
Корисні сайти:

Солянка рибна


Солянка рибна

Солянка рибна

Солянка рибна

Інгредієнти:

  1. судак 1 шт.
  2. короп 1 шт.
  3. 4-6 шт. шматків осетрини
  4. голова сьомги 1 шт.
  5. хвости, плавники від риб
  6. 300 гр. креветок
  7. цибуля, морква, порей 1 шт.
  8. 4-5 шт. невеликих солоних огірків з розсолом
  9. 1-2 ст.л. каперсів
  10. 2 ст.л томатної пасти
  11. 1-2 шт. цибулини
  12. 1 шт. моркви
  13. 0,3 лимона
  14. 2 ст.л рослинної олії
  15. 1 лавровий лист
  16. 1 чорний перець горошком
  17. сіль за смаком
  18. маслини, ікра для прикраси


Солянка рибна

  1. Підготуємо всі продукти, коропа і судака очистити, видалити нутрощі, нарізати на шматки. У велику каструлю викласти голову сьомги, коропа, судака, хвости і плавники.
  2. Залити все водою і поставити на плиту. Довести до кипіння. Цибулю, моркву очистити. Поставити сковороду на плиту, викласти цибулю, моркву, цибулю порей і підсушити без масла. Зняти піну, зменшити температуру.
  3. Добавити овочі, лавровий лист, перець горошком і варити бульйон близько 30-40 хвилин. Потім все витягнути і покласти в миску. Шматки риби відкласти в сторону, з голови сьомги вийняти м'якоть.
  4. Ріпчасту цибулю, моркву очистити, нарізати соломкою і обсмажити в сковороді на рослинному маслі. Огірки нарізати соломкою і викласти до овочів. Додати томатну пасту.
  5. Каперси дрібно нарізати і викласти в сковороду. Вміст сковороди добавити в бульйон, довести до кипіння. Викласти шматки осетрини...
  6. Хвилин через 15 викладаємо креветки, потім потрібно влити огірковий розсіл. Через 5 хвилин викласти м'якоть сьомги. Зняти суп з плити і дати постояти хвилин 15. Потім розлити солянку по тарілках, добавити маслини. Подавати з лимоном і сметаною.

P.S. Якщо Ви власник свого сайту, мабуть, Вас цікавить як вигідно монетизувати свій сайт та якісно його розрутити, якщо це справді так, тоді відвідайте сервіс блогун Умови роботи на цьому сервісі Вас приємно здивують.

Код блогуна: ff6e440feadf2cb91c97f677332b0568







coded by nessus

Share

Комментировать