Мій кулінар

Смачні рецепти для Вашої кухні

Menu
  • Карта сайту
  • Салати
  • Фоторецепти (new)
    • Випічки
    • Других страв
    • Салатів і закусок
  • Інфо про проект
Menu

Солоний болгарський перець

Posted on 24.09.201424.06.2015 by admin
Солоний болгарський перець
Солоний болгарський перець

Ця чудова закуска, чудесне доповнення салату, або піци. Робити такий солоний перець просто, зберігати можна дуже довго, а виручати він вас буде дуже часто. Просто чудовий спосіб приготування болгарського перцю.

Солоний болгарський перець інгредієнти:

    1. 1кг. болгарського перцю
    2. 4зубчики часнику
    3. 20гр. кропу
    4. 2ст.л. рослинного масла
    5. 1ст.л. 9% оцту
    6. 20-25гр. солі
    7. 10гр. цукру

Солоний болгарський перець рецепт:

  1. Перець очистити від насіннєвої коробки і плодоніжки. Залишиться 900-850 гр. перцю.
  2. Перець помити і опустити в киплячу воду. На середньому вогні кип'ятити 5-7 хвилин, перець не повинен стати м'яким. Потім помістити перець під «холодний душ» , залишити перець остигати.
  3. Кріп дрібно покришити, часник вичавити через прес, сіль середнього помелу (1 столова ложка з гіркою) і цукор (1 чайна ложка) змішати. Тепер кожен стручок перцю треба всередині натерти спочатку сумішшю солі і цукру, потім часником і кропом.
  4. Натертий всередині перець складаємо в ємність, де він буде просолюватися. Якщо залишилися сіль, часник і кріп просто викладаємо їх зверху. Потім зверху наливаємо рослинне масло і оцет.
  5. Споруджуємо прес (покладіть, наприклад, в ємність з перцем блюдце і зверху поставте літрову банку з томатом). Залишаємо при кімнатній температурі годин на 8. Потім відправляємо перець в холодильник на пару діб (вантаж можна зняти).
  6. Перчик виходить освіжаючий, гостренький, дуже приємний на смак.
Share

Залишити відповідь Скасувати відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

google search

Переглянути Всі теґи

Корисні сайти:

©2021 Мій кулінар | WordPress Theme by Superbthemes