Смажена картопля з грибами

Смажена картопля з грибами

Чим ще себе порадувати в Пост, як не смаженою картоплею з грибочками ? Якщо знайдете в магазині молоді сорти картоплі, буде вам щастя.

Смажена картопля з грибами інгредієнти:

1. 1 кг. картоплі
2. 500 гр. печериць
3. 2-3 зубчики часнику
4. пучок петрушки
5. рослинне масло
6. сіль

Смажена картопля з грибами рецепт:

1. Картоплю чистимо, ріжемо брусочками. При бажанні можете помити в кількох водах і просушити рушником.
2. Сковорідку ставимо на середній вогонь, нагріваємо, наливаємо ложки три масла. І кидаємо нашу картоплю. Смажимо хвилини 3-4, тільки потім перший раз перемішуємо. І продовжуємо смажити в тому ж режимі — перемішуємо не дуже часто, даємо їй засмажитись з усіх боків. За необхідності доливаємо масла.
3. Тим часом досить дрібно нарізаємо гриби, щоб вони з картопелькою та іншими компонентами краще просочилися ароматами один одного.
4. Відправляємо гриби в картоплю. Перемішаємо і продовжуємо смажити.
5. Листочки петрушки відокремлюємо від стебел.
6. І дрібно рубаємо. Очистимо зубчики часнику.
7. Коли картопля з грибами майже готова, посолимо.
8. Всиплемо петрушку, видавимо часник.
9. Добре перемішаємо, смажимо ще хвилину-дві і вимикаємо. Даємо постояти під кришкою хвилин 5. Дуже смачно зі свіжими огірками.