Смажена картопля з грибами
Чим ще себе порадувати в Пост, як не смаженою картоплею з грибочками ? Якщо знайдете в магазині молоді сорти картоплі, буде вам щастя.
Смажена картопля з грибами інгредієнти:
- 1 кг. картоплі
- 500 гр. печериць
- 2-3 зубчики часнику
- пучок петрушки
- рослинне масло
- сіль
Смажена картопля з грибами рецепт:
- Картоплю чистимо, ріжемо брусочками. При бажанні можете помити в кількох водах і просушити рушником.
- Сковорідку ставимо на середній вогонь, нагріваємо, наливаємо ложки три масла. І кидаємо нашу картоплю. Смажимо хвилини 3-4, тільки потім перший раз перемішуємо. І продовжуємо смажити в тому ж режимі — перемішуємо не дуже часто, даємо їй засмажитись з усіх боків. За необхідності доливаємо масла.
- Тим часом досить дрібно нарізаємо гриби, щоб вони з картопелькою та іншими компонентами краще просочилися ароматами один одного.
- Відправляємо гриби в картоплю. Перемішаємо і продовжуємо смажити.
- Листочки петрушки відокремлюємо від стебел.
- І дрібно рубаємо. Очистимо зубчики часнику.
- Коли картопля з грибами майже готова, посолимо.
- Всиплемо петрушку, видавимо часник.
- Добре перемішаємо, смажимо ще хвилину-дві і вимикаємо. Даємо постояти під кришкою хвилин 5. Дуже смачно зі свіжими огірками.
