google search
Корисні сайти:

Сливовий пиріг


Сливовий пиріг

Сливовий пиріг

Сливовий пиріг

Дивовижний сливовий пиріг з історією. До редактору газети «New York Times» з року в рік, як тільки починався сезон дозрівання слив, зверталися американські господині з проханням надрукувати рецепт сливового пирога. І редактор їхнє прохання завжди виконував цілих 12 років, але його терпінню одного разу прийшов кінець. Він повідомив в газеті, що друкує рецепт пирога в останній раз і рекомендував зацікавленим господаркам вирізати його з газети, заламінувати і повісити на видне місце. Правда це чи небилиця, та зараз яка різниця. Головне, що цей американський сливовий пиріг дуже смачний, а готується дуже просто, та інгредієнти доступні.

Сливовий пиріг інгредієнти на 8 порцій:

Для тіста:

    1. 180 гр. борошна вищого сорту
    2. 80 гр. вершкового масла
    3. 1 ч.л. розпушувача
    4. 125 гр. цукру-піску
    5. 1 шт. курячого яйця
    6. 2 ст.л. мигдального сиропу
    7. 4 ст.л. сметани 15-20%

Для начинки:

  1. 8 шт. великих слив
  2. 2 ст.л. цукру пісок
  3. форма для випічки 20 * 20

Сливовий пиріг рецепт:

  1. У глибоку чашку викласти необхідну кількість вершкового масла (або вершкового маргарину) і всипати цукор — пісок. За допомогою міксера збити вершкове масло (або вершковий маргарин) з цукром до пишноти.
  2. У збите вершкове масло з цукром додати сметану, вбити туди яйце, влити мигдальний сироп (Порада: мигдальний сироп можна замінити коньяком) і збити міксером до однорідності.
  3. Борошно змішати з розпушувачем і просіяти в приготовану раніше масу. За допомогою дерев'яної лопатки перемішати тісто до однорідності.
  4. Форму для випічки вистеліть пергаментом для випічки, а вже туди викласти приготоване тісто і розрівняти його.
  5. Сливи помити, обсушити, розрізати навпіл, вийняти кісточки.
  6. Половинки слив викласти зрізом верх на тісто. Сливи посипати цукром — піском.
  7. Форму для випічки поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати сливовий пиріг близько 40 хвилин до зарум'янювання.
  8. Готовий пиріг вийняти з духовки, остудити і лише потім нарізати на порції.


Share

Комментировать