Мій кулінар

рецепт рагу з кабачків

Рагу з кабачків

Рагу з кабачків інгредієнти:

1. 4 шт. середніх кабачка
2. 2 шт. курячих філе
3. 2 шт. стиглих середніх помідора
4. 3-4 шт. зубчиків часнику
5. 4-5 шт. гілочок петрушки
6. 150-200 гр. жирної сметани
7. 1,5 ст.л. борошна
8. топлене масло
9. сіль, мелений чорний перець

Рецепт рагу з кабачків:

1. Наріжте кабачки, помідори і куряче філе середніми кубиками.
2. Очистіть, роздушіть і подрібніть часник. Додайте петрушку і знову дрібно поріжте.
3. Розігрійте в сотейнику топлене масло. Швидко обсмажте кабачки на сильному вогні до рум'яної скоринки. Присипте борошном, сіллю і перцем і ще трохи обсмажити. Також обсмажте куряче філе до готовності, приправивши сіллю і перцем. Додайте філе до кабачків.
4. Полийте кабачки і курку сметаною і перемішайте. Доведіть до кипіння на середньому вогні. Потім додайте помідори і петрушку з часником, перемішайте, зніміть з вогню і подавайте.