google search
Корисні сайти:

Шоколадно-лимонне суфле


Шоколадно-лимонне суфле

Шоколадно-лимонне суфле

Це варіант швидкого десерту. Лимон можна замінити апельсином або лаймом.

Шоколадно-лимонне суфле інгредієнти:

  1. Шоколад гіркий – 100 гр.
  2. Какао-порошок — 3 ст. л.
  3. Яйце куряче — 3 шт
  4. Коньяк (або лікер — лимончелло, апельсиновий) — 2-3 ст. л.
  5. Цедра лимона — 2 ч. л.
  6. Сік лимонний — 1 ст. л.
  7. Цукор — 100 гр.
  8. Сіль (щіпка)

Шоколадно-лимонне суфле рецепт:


  1. Беремо шоколад та ламаємо його на шматочки, додаємо лимонну цедру та розтоплюємо на водяній бані. Посуд з шоколадом не повинен торкатися гарячої води.
  2. Яйця розділюємо  на білки і жовтки.
  3. В розтоплений шоколад додати лимонний сік, коньяк, жовтки і просіяне какао. Збити масу міксером.
  4. Віночки міксера помити, просушити і збити білки з дрібкою солі. Продовжуючи збивати, всипати частинами цукор. Збивати до міцних піків, перекласти до шоколадної маси і вмішати за допомогою міксера на середніх оборотах.
  5. Шоколадний мус перекласти в стаканчики і поставити в гарячу духовку. Запікати при Т = 160 градусів 15 хвилин. Трохи охолодити при кімнатній температурі і поставити в холодильник на 3 години.
  6. Прикрасити шоколадною стружкою і цедрою лимона. Можна їсти як теплим, відразу з духовки, так і охолодженим. У першому випадку вийде гарячий шоколад, більш густий на дні і по краях склянки, у другому досить щільне повітряне суфле.
  7. Якщо ви не боїтеся сирих яєць, то можна мус не запікати, а поставити в холодильник для охолодження. Через 3 години отримаєте найніжніший шоколадний мус.

P.S. Если у Вас уже есть малыш, или Вы только планируете его завести, тогда никуда не деться с покупкой детской коляски. Перейдя по следующей ссылке вы к своему удовольствию обнаружите большой выбор качественных детских колясок на любой вкус и кошелек.



Share

Комментировать