Мій кулінар

Шоколадні пряники з начинкою

Шоколадні пряники з начинкою інгредієнти:

1. мед — 100 г
2. цукрова пудра (50 г — тісто, 100 г — начинка) — 150 г
3. масло вершкове — 50 г
4. яйце (1 шт — тісто, 2 шт — начинка) — 3 шт
5. ванілін (порошок) — 1 ч. л.
6. сода — 1 ч. л.
7. кориця — 1 ч. л.
8. какао-порошок — 1 ч. л.
9. борошно (приблизно) — 300 г
10. фундук — 100 г
11. крохмаль — 1 ст.  л.
12. шоколад темний — 150 г
13. шоколад білий — 30 г

Шоколадні пряники з начинкою рецепт:

1. Рідкий мед збиваємо з м'яким маслом, цукром і додаємо яйця.
2. Борошно змішати з содою, корицею, какао.
3. Медову суміш з'єднуємо з борошном і замішуємо м'яке тісто.
4. Борошно додаємо поступово, орієнтуючись на констітенцію тіста.
5. Тісто необхідно покласти в пакет або харчову плівку і прибрати в холодильник на добу.
6. Тісто розкочуємо до товщини 3 міліметри.
7. Вирізаємо квадрати — у мене розмір 6 на 6 см.

Приготування начинки рецепт:

1. Подрібнюємо горіхи в блендері.
2. Подрібнені горіхи змішуємо з яйцем, крохмалем і цукровою пудрою.
3. Начинка готова.
4. На квадрати тіста кладемо начинку, зверху прикриваємо другим квадратиком.
5. Випікаємо при температурі 190 градусів приблизно 10-15 хвилин.
6. Охолоджуємо, тим часом розтоплюємо шоколад на водяній лазні, потім умочуємо в темний шоколад, а поверх темного наносимо білий.

Комментировать