Шоколадні пряники з начинкою інгредієнти:
- мед — 100 г
- цукрова пудра (50 г — тісто, 100 г — начинка) — 150 г
- масло вершкове — 50 г
- яйце (1 шт — тісто, 2 шт — начинка) — 3 шт
- ванілін (порошок) — 1 ч. л.
- сода — 1 ч. л.
- кориця — 1 ч. л.
- какао-порошок — 1 ч. л.
- борошно (приблизно) — 300 г
- фундук — 100 г
- крохмаль — 1 ст. л.
- шоколад темний — 150 г
- шоколад білий — 30 г
Шоколадні пряники з начинкою рецепт:
- Рідкий мед збиваємо з м'яким маслом, цукром і додаємо яйця.
- Борошно змішати з содою, корицею, какао.
- Медову суміш з'єднуємо з борошном і замішуємо м'яке тісто.
- Борошно додаємо поступово, орієнтуючись на констітенцію тіста.
- Тісто необхідно покласти в пакет або харчову плівку і прибрати в холодильник на добу.
- Тісто розкочуємо до товщини 3 міліметри.
- Вирізаємо квадрати — у мене розмір 6 на 6 см.
Приготування начинки рецепт:
- Подрібнюємо горіхи в блендері.
- Подрібнені горіхи змішуємо з яйцем, крохмалем і цукровою пудрою.
- Начинка готова.
- На квадрати тіста кладемо начинку, зверху прикриваємо другим квадратиком.
- Випікаємо при температурі 190 градусів приблизно 10-15 хвилин.
- Охолоджуємо, тим часом розтоплюємо шоколад на водяній лазні, потім умочуємо в темний шоколад, а поверх темного наносимо білий.