google search
Корисні сайти:

Шоколадне печиво з кунжутом


Шоколадне печиво з кунжутом

Шоколадне печиво з кунжутом

Шоколадне печиво з кунжутом інгредієнти:

  1. Борошно (пшеничне, просіяти) — 1,5 скл.
  2. Крупа кукурудзяна — 4 ст.  л.
  3. Цукор — 0,5 скл.
  4. Какао-порошок (4 ст.л. без гірки) — 4 ст.  л.
  5. Кунжут (насіння) — 5-6 ст.  л.
  6. Коньяк (можна замінити шоколадним або кавовим лікером) — 2 ст.  л.
  7. Яйце — 2 шт
  8. Масло вершкове — 120 г
  9. Сіль (щіпка)

Шоколадне печиво з кунжутом рецепт:


  1. Насіння кунжуту обсмажити на сухій сковороді до злегка золотистого кольору. 3 — 4 хвилини.
  2. Масло розтопити, додати цукор і злегка збити.  По одному взбити два яйця, влити коньяк і ще раз збити до однорідності.
  3. Кукурудзяну крупу злегка подрібніть в процесорі, змішайте з просіяним борошном, сіллю і насінням кунжуту.
  4. Додайте просіяний какао — порошок.
  5. Змішайте рідкі та сухі складові та отримаєте еластичне і дуже шоколадне тісто. Загорніть його в харчову плівку і відправте на зимівлю в холодильник на 20 хвилин.
  6. Тісто поділіть на шматочки, розміром з грецький горіх, скачати кульки (тісто абсолютно не липне ні до рук, ні до дошки).  Викладіть на застелене папером для випічки деко.
  7. Випікайте в розігрітій до 190 градусів духовці 12-15 хвилин.

P.S.

  • Всього вийшло 36 штук.
  • Це печиво практично не збільшується в розмірі і виходить хрустким зовні і м'яким всередині.
  • Зберігати рекомендують у щільно закритій банці.

 



Share

Комментировать