google search
Корисні сайти:

Семіфредо з нугой і горіхами


Семіфредо з нугою і горіхами

Семіфредо з нугою і горіхами

Семіфредо з нугою і горіхами

У перекладі з італійської семіфредо звучить як «напівзаморожений». Це дуже м'яке домашнє морозиво, в яке можна додавати горіхи, фрукти, ягоди, шоколад, м'яту.

Семіфредо з нугою і горіхами інгредієнти:

  1. 4 великих яйця
  2. 2 ст.л. лікеру
  3. 150 гр. нуги
  4. 600 мл. вершків жирністю 35%
  5. 50 гр. цукру
  6. 150 гр. волоських горіхів


Семіфредо з нугою і горіхами рецепт:

  1. Горіхи обсмажити на сухій розігрітій сковороді, помішуючи, 4 хв. Дати охолонути, потім крупно порубати. Нугу нарізати невеликими шматочками, відокремити яєчні
    жовтки від білків.
  2. Розтерти на водяній бані жовтки з цукром і лікером до повного розчинення цукру, 7 хв. Зняти з вогню і дати охолонути.
  3. В одній мисці збити вершки в пишну піну. В іншій таким же чином збити білки.
  4. Акуратно ввести в вершки жовткову суміш. Потім збиті білки, перемішати дуже легкими рухами.
  5. Додати в вершково-яєчну суміш горіхи і нугу, акуратно перемішати.
  6. Прямокутну форму застелити харчовою плівкою так, щоб назовні звисали довгі кінці. Викласти семіфредо, розрівняти поверхню. Накрити харчовою плівкою і поставити в морозильну камеру на 2 год.
  7. Перемішати і повернути в морозильник ще на 2 год. Перед подачею викласти семіфредо на велике блюдо, зняти плівку. Нарізати порційними шматками.


Share

Комментировать