Мій кулінар

Сазан в сухарної скоринці

Сазан — соковита, смачна риба. М'якоть досить щільна, тому добра і для смаження  і для запікання. Сьогодні спробуємо запекти порційні шматки риби з хлібною скоринкою, яку приготуємо з нарізаного кубиками батона, свіжої зелені кропу і сирого яйця.

Сазан в сухарній скоринці інгредієнти:

1. сазан — близько 1 кг;
2. батон — 3-4 скибочки;
3. зелень кропу (свіжа) — 1 пучок;
4. часник — 1-2 зубчики;
5. яйце — 1 шт.;
6. сіль – за смаком;
7. рослинне масло.

Сазан в сухарній скоринці рецепт:

1. Середню частину тушки сазана помити, обсушити паперовим рушником. Акуратно зняти з сазана шкіру. Натерти сіллю зовні і всередині.
2. Для сухарної скориночки з скибочок батона зрізати скоринку, нарізати кубиками зі стороною близько 5-7 мм.
3. Свіжу зелень кропу дрібно посікти. Часник пропустити через часничниці. Все змішати в мисці.
4. Додати яйце і перемішати. Приправити сіллю.
5. Жароміцну форму змастити олією і укласти в неї порційні шматки сазана. Зверху розкласти хлібну суміш, притиснути щільніше.
6. Запікати в попередньо прогрітій  до 180 С духовці  до готовності риби. Час приготування сазана близько 30 хвилин.

P.S. Если Вам надоело посещать десятки сайтов в поисках достойных рецептов, тогда Вас, возможно, заинтересует кулинарный сайт где собраны пожалуй лучшие рецепты мира, просто перейдите по предыдущей ссылке.

Комментировать