Мій кулінар

Салат з печінкою і апельсинами

Салат з печінкою і апельсинами

Хочете прикрасити свої будні в яскравий колір? Додайте в своє меню сонячних апельсинів. Сьогодні я пропоную приготувати смачний і дуже сонячний салат з обсмажених скибочок курячої печінки і апельсинів. А листя свіжого салату додадуть цьому блюдо яскравості і свіжості!.

Салат з печінкою і апельсинами:

1. 500гр. курячої печінки
2. 2шт. апельсин
3. Рослинне масло — для смаження
4. Сіль, перець за смаком
5. 100мл. білого кріпленого вина
6. 4краплі бальзамічного оцту
7. 2пучка руколи, листя салату
8. 20гр. пармезану
9. Оливкова олія за смаком

Салат з печінкою і апельсинами рецепт:

1. Курячу печінку помити, обсушити. З апельсинів зрізати шкірку з білою плівкою. У сковороді розігріти рослинне масло, покласти печінку і обсмажувати з усіх боків до готовності.
2. В печінку влити вино, дати випаруватися зайвій рідині. Печінку посолити. Апельсини нарізати скибочками. Покласти в сковороду з печінкою. Влити бальзамічний оцет.
3. Тушкувати 2-3 хвилини і зняти сковороду з плити. Викласти печінку з апельсинами на сервірувальні тарілки. Зверху розкласти листя салату.
4. Скропити все краплею оливкової олії. Посипати салат тертим пармезаном. Негайно подати до столу.