google search
Корисні сайти:

Салат з огірків


Салат з огірків

Салат з огірків

Інгредієнти  (2 порції):

  1. 3-4 короткоплідних огірка
  2. 1 невелика червона цибулина
  3. кілька гілочок кропу
  4. 1 ст.л. солі
  5. чорний перець

для оцтової заправки:

  1. 1,5 ст.л. оцту
  2. 1 / 2 ч.л. цукру

для йогуртової заправки:

  1. 1 ст.л. йогурту (можна замінити хорошою сметаною)
  2. 1-2 ст.л. оливкової олії
  3. 1 зубчик часнику

Розріжте огірки уздовж навпіл і чайною ложкою вишкрібте водянисту серцевину з насінням. Тонко наріжте огірки (звичайно, не товщиною в аркуш паперу, але все ж тонше, ніж зазвичай ви нарізуєте огірки для салату) і цибулю, перекладіть в сито,


приправте сіллю, розмішайте і залиште хвилин на 20, щоб пішла зайва волога.

Цього разу вистачить з запасом, щоб приготувати заправку на ваш смак, або навіть обидві. Для оцтової заправки візьміть білий винний оцет (добре також підійде рисовий оцет — в цьому випадку в нього можна капнути трохи кунжутного масла для більшої «азійськості») і розмішайте в ньому цукор до повного розчинення. Для йогуртової заправки розбавте йогурт оливковою олією до бажаної консистенції і додайте роздавлений часник і трохи подрібненого кропу.

Промийте огірки та цибулю під проточною холодною водою, перекладіть в миску, додайте рубаний кріп і заправте, потім розкладіть по тарілках і перед самою подачею приправте чорним перцем, що такий корисний для нашого травлення. А якщо хочете, можете подати окремо салат і заправки, щоб за столом кожен самостійно вирішував, до чого лежить душа сьогодні.



    Share

    Комментировать