Мій кулінар

Салат з огірків

Салат з огірків

Для цього салату з огірків магазинні огірочки не підійдуть — смак буде не той. Потрібні «справжні» дачні огірки — щільні, хрусткі і ароматні. Порізати їх потрібно дрібними кубиками зі стороною 2 мм. Взагалі, чим дрібніше будуть нарізані продукти для цього салату, тим яскравішим буде його смак.

Салат з огірків інгредієнти:

1. 3 шт. огірків
2. цибуля зелена — середній пучок
3. редис — середній пучок
4. 2 шт. курячих яйця
5. 3-4 ст.л. сметани
6. сіль, перець чорний — за смаком

Салат з огірків рецепт:

1. Цей салат — символ червня, коли на ринку з'являються нормальні огірки, молода цибуля і редиска. Головне, що він смачний і втамовує спрагу і голод в спеку. Молоді огірки просто дрібно ріжемо, кубиком зі стороною 2 мм. Чим дрібніше будуть нарізані продукти для цього салату, тим більше різних шматочків потрапить вам відразу на язик і тим яскравіше буде смак.
2. Огірки пересипаємо в миску до солі. Це важливо, відразу їх злегка підсолити, щоб вони дали сік. Пізніше, змішавшись зі сметаною, вони дадуть настільки смачний соус, що його можна пити і без салату.
3. Відварити круто яйця.
4. Дрібно посікти кріп. До складу цього салату з огірків входить кріп, але можна використовувати і кінзу.
5. Молоду цибулю промити, відрізати корінці і дрібно посікти.
6. З редискою проявляємо чудеса нарізки. Чим тонше ми її наріжемо, тим краще.
7. Охолонувші яйця дрібно нарізати.
8. Змішуємо все в мисці, пробуємо на сіль, якщо треба ще досолюємо і залишаємо хвилин на 15 в холодильнику. Дамо овочам розкрити всю смакову гаму.
9. Заправляємо салат сметаною. Не треба дивитися на жирність, головне, щоб вона була свіжою і натуральною.
10. Їсти салат можна просто так, особливо це приємно в спеку.