Салат з огірків
Для цього салату з огірків магазинні огірочки не підійдуть — смак буде не той. Потрібні «справжні» дачні огірки — щільні, хрусткі і ароматні. Порізати їх потрібно дрібними кубиками зі стороною 2 мм. Взагалі, чим дрібніше будуть нарізані продукти для цього салату, тим яскравішим буде його смак.
Салат з огірків інгредієнти:
- 3 шт. огірків
- цибуля зелена — середній пучок
- редис — середній пучок
- 2 шт. курячих яйця
- 3-4 ст.л. сметани
- сіль, перець чорний — за смаком
Салат з огірків рецепт:
- Цей салат — символ червня, коли на ринку з'являються нормальні огірки, молода цибуля і редиска. Головне, що він смачний і втамовує спрагу і голод в спеку. Молоді огірки просто дрібно ріжемо, кубиком зі стороною 2 мм. Чим дрібніше будуть нарізані продукти для цього салату, тим більше різних шматочків потрапить вам відразу на язик і тим яскравіше буде смак.
- Огірки пересипаємо в миску до солі. Це важливо, відразу їх злегка підсолити, щоб вони дали сік. Пізніше, змішавшись зі сметаною, вони дадуть настільки смачний соус, що його можна пити і без салату.
- Відварити круто яйця.
- Дрібно посікти кріп. До складу цього салату з огірків входить кріп, але можна використовувати і кінзу.
- Молоду цибулю промити, відрізати корінці і дрібно посікти.
- З редискою проявляємо чудеса нарізки. Чим тонше ми її наріжемо, тим краще.
- Охолонувші яйця дрібно нарізати.
- Змішуємо все в мисці, пробуємо на сіль, якщо треба ще досолюємо і залишаємо хвилин на 15 в холодильнику. Дамо овочам розкрити всю смакову гаму.
- Заправляємо салат сметаною. Не треба дивитися на жирність, головне, щоб вона була свіжою і натуральною.
- Їсти салат можна просто так, особливо це приємно в спеку.
