Салат з мангольда та козячого сиру
Все та ж нев'януча класика: буряк і козячий сир, сир та мед. Ці класичні поєднання об'єднанні в цьому рецепті в салат, причому в ролі буряків — не звичний коренеплід, а мангольд. Це буряк, який цінують за ніжні, соковиті листя, багаті вітаміном К і іншими поживними речовинами — чудова основа для салату.
Заправка з оливкового масла з медом і лимонним соком тут напрошується сама собою, як і помідори черрі, щоб доповнити салатне тріо.
Салат з мангольда та козячого сиру
Інгредієнти на 2 порції:
- 1 пучок мангольда;
- жменю помідорів чері;
- трохи козячого сиру.
- 1 ст.л. кедрових горіхів.
для заправки:
- 3 ст.л. оливкової олії;
- 1,5 ст.л. лимонного соку;
- 1 / 2 ст.л. меду;
- сіль;
- чорний перець.
Салат з мангольда та козячого сиру
Рецепт:
- Змішайте всі інгредієнти заправки до однорідності.;
- З'єднайте в мисці листя мангольда з нарізаними навпіл черрі і перемішайте з більшою частиною заправки.
- Викладіть салат з мангольда на тарілки, зверху розкладіть нарізаний або грубо розламаний козячий сир, полийте його рештою заправки і посипте горішками або насінням.
P.S. А може Вам більше до вподоби смачний салат цезар спробуйте приготувати також і його
