Салат з курячим філе і каррі

Інгредієнти:

1. Філе куряче — 200 г
2. Перець солодкий (червоний, середнього розміру) — 1 шт.
3. Капуста пекінська (середня) — 400 г
4. Петрушка свіжа — за смаком
5. Олія — 3 ст.л.
6. Каррі — 1 ч.л.
7. Перець чорний мелений — за смаком
8. Сіль — за смаком
9. Оцет винний — 2 ч.л.

1. Куряче філе порізати невеликими кубиками.
2. Перець очистити і порізати кубиками такого ж розміру.
3. Пекінську капусту порізати також кубиками.
4. У сковороді розігріти олію й обсмажити шматочки курки на великому вогні протягом декількох хвилин.
5. Коли шматочки курочки почнуть зарумянюватися, посолити, поперчити, додати каррі і добре перемішати. Коли курка буде повністю готова, додати винний оцет, перемішати. Потім зняти з вогню і остудити.
6. Капусту і перець змішати, додати подрібнену петрушку і шматочки курочки разом з рідиною, отриманої в процесі смаження. Все добре перемішати. Бажано дати салату настоятися.
7. Подавати порційно або у великому салатнику.

Автор рецепту: Оксана Македонська (Oksy)