Авокадо та креветки — пережите поєднання, нев'януча класика.
Так чи інакше, салат з креветками та авокадо давно став одним з моїх улюблених страв.
Не так давно, до речі, авокадо, як і креветки числилися серед екзотики. Зараз, на щастя, проблем з продуктами, щоб приготувати салат з креветками та авокадо, немає — але по старій пам'яті з його допомогою все ще можна пустити пил в очі. 🙂 Салат з креветками та авокадо
Інгредієти на 2 порції:
- 12-16 середніх креветок
- 1 авокадо
- 4-6 помідорів чері або 1 середній помідор
- 1 пучок салатного листя
для заправки:
- кілька гілочок зелені
- 1 зубчик часнику
- 3 ст.л. оливкової олії
- 1 ст.л. лимонного соку
- сіль
- чорний перець
Як і завжди з салатами, найдоцільніше розпочати з кінця — тобто з заправки.
Візьміть трохи свіжої зелені — скажімо, кінзи, петрушки, кропу, цибулі-резанца, або що у вас там є під рукою — і як слід подрібніть.
Видавіть часник, з'єднайте разом з іншими інгредієнтами заправки і грунтовно перемішайте.
З'єднайте в мисці салатні листя, нарізану кубиками авокадо, помідори черрі (або звичайний помідор, не занадто крупно нарізаний) і креветки.
Влийте заправку, перемішайте всі складові салату, розкладіть по тарілках і прикрасьте перед подачею. Приміром, зеленню. Або кедровими горішками. Або твердим сиром. Загалом, придумайте що-небудь цікаве.
