Мій кулінар

Салат з кальмарів

Інгредієнти:

1. Кальмар — 500-600 г
2. Морква (середня) — 2 шт
3. Огірок (свіжий, великий) — 1 шт
4. Цибуля ріпчаста (середня) — 1 шт
5. Масло рослинне (приблизно) — 100 мл
6. Зелень (кропу і петрушки) — 1 / 2 пучків.
7. Оцет (9% за смак., також за смаком сіль і черв. мелений перець) — 1-2 ст. л.

Рецепт:

Очистити моркву, цибулю. На шинкувати моркву соломкою, цибулю нарізати півкільцями. Масло рослинне нагріти до появи димку і залити їм моркву з цибулею. Залишити хвилин на 20.

Відварити кальмарів, остудити і нарізати соломкою. Я закладаю їх у киплячу воду, доводжу до бурхливого кипіння і відразу виймаю.

Огірок теж нарізати соломкою.

З'єднати всі інгредієнти. Додати за смаком оцет, перець і сіль.

Поставити на 2 години в холодильник.

Нарізати зелень і додати в салат.

Смачного!

inna_2107

Комментировать