Інгредієнти:
- Кальмар — 500-600 г
- Морква (середня) — 2 шт
- Огірок (свіжий, великий) — 1 шт
- Цибуля ріпчаста (середня) — 1 шт
- Масло рослинне (приблизно) — 100 мл
- Зелень (кропу і петрушки) — 1 / 2 пучків.
- Оцет (9% за смак., також за смаком сіль і черв. мелений перець) — 1-2 ст. л.
Рецепт:
Очистити моркву, цибулю. На шинкувати моркву соломкою, цибулю нарізати півкільцями. Масло рослинне нагріти до появи димку і залити їм моркву з цибулею. Залишити хвилин на 20.
Відварити кальмарів, остудити і нарізати соломкою. Я закладаю їх у киплячу воду, доводжу до бурхливого кипіння і відразу виймаю.
Огірок теж нарізати соломкою.
З'єднати всі інгредієнти. Додати за смаком оцет, перець і сіль.
Поставити на 2 години в холодильник.
Нарізати зелень і додати в салат.
Смачного!
inna_2107
