Мій кулінар

Салат з кабачків з огірками і ламінарією

Салат з кабачків з огірками і ламінарією

Сьогодні пропоную вам приготувати дуже корисний кабачковий салат із сирих плодів. Його важливість в нашому раціоні неоціненна. Просто уявіть, наскільки багатий кабачок корисними речовинами. Але багато з них зникають після термічної обробки. Тому краще використовувати молоді кабачки в сирому вигляді для приготування корисних салатів.

В цей салат зі свіжих кабачків пропоную додати огірок і один важливий компонент, який допоможе посилити цінність страви — ламінарія. У ній міститься цілий ряд вітамінів: А, В, С, D, Е. Також даний продукт морського походження містить в собі необхідні мінеральні речовини, в першу чергу — йод.

Також морська капуста багата бромом, марганцем, сіркою, натрієм, залізом і іншими речовинами. Цей продукт особливо важливий тим, у кого існує брак йоду в організмі. Ламінарію можна купити в сухому вигляді, в порошку або мариновану. Можете взяти як в рецепті мелену, куплену в аптеці. До речі, вона має солоний смак, тому нею можна досолювати готові страви. Але не піддавати її термічній обробці.

В результаті у нас вийде смачний і корисний салат із сирих кабачків в східному стилі.

Салат з кабачків з огірками і ламінарією інгредієнти:

1. 1кабачок
2. 1огірок
3. 4-5 гілочок зелені петрушки
4. кілька пір’їнок зеленої цибулі
5. рослинне масло
6. ламінарія суха мелена — на смак
7. насіння льону — за бажанням.

Салат з кабачків з огірками і ламінарією рецепт:

1. Кабачок промиваємо, якщо потрібно, знімаємо з нього шкірку, і натираємо його на корейській тертці, можна просто натерти на крупній тертці або взагалі нарізати тонкими смужками.
2. Огірок натираємо на такій же тертці і змішуємо з кабачком. Якщо є зайвий сік, відіжміть його і випийте. Він неймовірно корисний.
3. Всю зелень ретельно промиваємо, нарізаємо і відправляємо в миску до овочів. Перемішуємо.
4. Салат майже готовий. Залишилося його приправити ламінарією. Сиплемо щедро цю добавку. Вона добре прикрашає смак салату. Сіль в даному випадку можна взагалі не використовувати.
5. Заправляємо наш салат оливковою або соняшниковою олією. І тепер це унікальне і корисне блюдо готове. Готуйте його із задоволенням і їжте на здоров'я.
6. При бажанні можна салат посипати насінням льону. Вони не тільки прикрасять його зовнішній вигляд, але і посилять користь.