Мій кулінар

салат тулузький

Салат тулузький

Салат для невеликої компанії. Незважаючи на свою легкість, він досить ситний — у місті Тулузі знають толк в тому, як нагодувати гостей досхочу. Врахуйте це, складаючи меню для вашого званого вечора.

Салат тулузький інгредієнти:

1. 1 невелика диня
2. 1 стебло молодої цибулі порея
3. 500 гр. сирокопченого окосту (окорочка)
4. 24 середніх листочка свіжого шпинату
5. 1 см. свіжого кореня імбиру
6. 6 ст.л. оливкової олії
7. 2 ст.л. бальзамічного оцту
8. мелений білий перець
9. сіль

Салат тулузький рецепт:

1. Розріжте диню навпіл і за допомогою ложки видаліть серцевину. Очистіть від шкірки, м'якоть наріжте невеликими кубиками. Такими ж кубиками наріжте окіст. Білу і світло-зелену частину цибулі-порею наріжте тонкими кільцями.
2. Ретельно промийте від піску і обсушіть. Збийте оливкову олію з оцтом, сіллю і перцем. Складіть диню, порей і окіст в миску, заправте і перемішайте. Корінь імбиру очистіть і натріть на дрібній тертці.
3. На кожну тарілку покладіть по 3 листа шпинату, рівними порціями розкладіть салат. Злегка присипте тертим імбиром. Порада гастронома — сорт дині в цьому салаті відіграє дуже велику роль — вона не повинна бути дуже солодкою.
4. Ідеально підійдуть для салату “бухарка” і “баргі” з ніжним грушевим смаком і ‘’гюлябі-сари’’ зі смаком ванілі. І окіст ми радимо купити дорогий, добре б італійський чи іспанський. Важкі для жування кубики жорсткого м'яса зіпсують все враження від страви.

Филиппины накрыл смертельный ураган Чан-Хом