google search
Корисні сайти:

Салат «Рукола» з креветками


Салат "Рукола" з креветками

Салат "Рукола" з креветками

Зелень як завжди радує нас свіжим смаком. Поєднання з креветками і мигдалем робить цей салат охайним і святковим.

Інгредієнти:

  1. Креветки дрібні неочищені 150 гр
  2. Рукола 50 гр (1 пучок)
  3. Масло рослинне 2 столові ложки
  4. Оцет бальзамічний 1 столова ложка
  5. Сироп абрикосовий 1 чайна ложка
  6. Зелень кріп, петрушка 30 гр
  7. Мигдаль очищений 15 гр
  8. Сіль, перець чорний мелений за смаком


Інструкції:

Зелень промити.

Руколу обробити: відірвати зі стебла ніжні частини листочка, стеблинки листочків викидати. Великі частини листочків руколи руками розірвати на більш дрібні. Кріп, петрушку дрібно порізати.

Якщо креветки варені, то залити їх на 20 секунд окропом, очистити.

Для соусу змішати і збити суміш рослинного масла, бальзамічного оцту, абрикосового сиропу. Суміш при збиванні перетвориться на загуслу суспензію.

Вилити соус, в суміш трав і ложкою перемішати.

Салат викласти на блюдо і по поверхні прикрасити креветками і посипати очищеним підсмаженим і рубаним мигдалем.

Смачного!



Share

Комментировать