Салат м'ясний «Гострий»

Салат м'ясний «Гострий»

Інгредієнти:

1. 400 гр. яловичини
2. 2 ст.л. яблучного соку
3. 1 ст.л. соєвого соусу
4. 2 ч.л. цукру
5. 2 помідори
6. 400 гр. печериць
7. листя салату
8. зелена цибуля
9. Для соусу: 1 зуб. часнику, 75 мл білого винного оцту, 2 ст.л. соєвого соусу, 1 ч.л.подрібненого кореня імбиру, 1 ч.л. кунжутного масла, мелений червоний перець.

Салат м'ясний «Гострий»

1. М'ясо нарізати тонкими брусочками і замаринувати в суміші з яблучного соку, соєвого соусу, цукру, витримати в холодильнику 15 хвилин. Зелену цибулю нарізати. Помідори крупно нарізати. Гриби нарізати скибочками і обсмажити в маслі.
2. Салат нарвати невеликими шматочками. Мариноване м'ясо обсмажити на сильному вогні в розігрітому маслі в сотейнику, постійно помішуючи протягом 4-5 хвилин. Потім м'ясо викласти на паперовий рушник.
3. Змішати м'ясо і нарізаний зелений лук. Зверху шарами укласти помідори, гриби і листя салату. Накрити кришкою і помістити в холодильник на 1-1,5 години.
4. Зробити соус: часник очистити і пропустити через прес. Змішати часник з винним оцтом, соєвим соусом, коренем імбиру, кунжутним маслом і меленим перцем, ретельно перемішати або струсити їх в герметично закритій банці. Готовою заправкою перед подачею полити салат, перемішати.

Приємного апетиту!