google search
Корисні сайти:

Салат Коулслоу


Салат Коулслоу

Салат Коулслоу

Салат Коулслоу американський популярний салат, який особливо хороший до м'яса на грилі, або запеченого в духовці.  Для мене слово коулслоу значить свіжість, хрускіт і насичена, але ніжна, багата смаком заправка.

Салат Коулслоу інгредієнти на 6 порцій:

  1. половина качана білої капусти
  2. 2 великих моркви
  3. пучок петрушки
  4. пучок кропу
  5. 2 ст.  л.  зернистої гірчиці
  6. чайна ложка тертого хрону
  7. червоний винний оцет
  8. оливкова олія
  9. сіль і мелений чорний перець


Салат Коулслоу рецепт:

  1. Тонко наріжте моркву і капусту та помістіть в миску з водою і кількома кубиками льоду.  Це збереже їх хрусткими і додасть трохи свіжості.  Дрібно нарубаєте петрушку і кріп.
  2. Для заправки змішайте гірчицю, сметану, оцет і оливкове масло (у пропорції 1 до 3), додайте хрін, приправте сіллю і перцем та добре змішайте.
  3. Хрін — не самий класичний інгредієнт у коулслоу, але мені дуже подобається, як він доповнює пряність гірчиці, а також підкреслює солодкість моркви та капусти.  Якщо, зрозуміло, додати його в невеликій кількості.
  4. Обсушіть капусту та моркву, додайте трави і добре, щедро заправте і енергійно перемішайте.


Share

Комментировать