Салат капустяний з шинкою і горошком
Салати на основі капусти дуже легкі, свіжі і корисні. До того ж вони досить бюджетні і прості в приготуванні. Можна зробити безліч найрізноманітніших капустяних салатів, жодного разу не повторившись і знаходячи все нові і нові сполучення капусти з іншими продуктами. Цей капустяний салат з шинкою і зеленим горошком — один з варіантів. Він добре підходить як для сімейного обіду, так і для святкового, адже завжди знаходяться любителі такого салату.
Салат капустяний інгредієнти:
- 250 гр. капусти білокачанної
- 150 гр. шинки
- 100 гр. консервованого зеленого горошку
- 2 ст.л. сметани
- сіль
- чорний мелений перець
- 1 ч.л. гірчиці
- по три гілочки петрушки і кропу
- кілька пір'їнок зеленої цибулі
Салат капустяний з шинкою і горошком рецепт:
- Капусту помийте, обсушіть рушником і наріжте соломкою. Перекладіть капусту в чашку, посоліть (приблизно чверть чайної ложки солі), перемішайте і залиште постояти мінімум на п'ятнадцять хвилин, тоді капуста стане м'якшою і смачнішою.
- Молоду зелену капусту залишати не більше ніж на 5 хвилин, інакше вона стане занадто м'якою, зимову капусту можна залишити на довше. Ще раз перемішайте капусту.
- Шинку наріжте кубиками і додайте в салат разом із зеленим горошком і дрібно нарізаною зеленню. Для заправки змішайте сметану, дрібку солі, перцю, гірчицю. Заправте салат і добре перемішайте.
- Перекладіть салат в чашку, посипте зеленню і подавайте.
