google search
Корисні сайти:

Салат із стручкової квасолі з тартаром з томатів


Салат із стручкової квасолі з тартаром з томатів

Салат із стручкової квасолі з тартаром з томатів


Салат з стручкової квасолі з тартаром із томатів

Інгредієнти на чотири порції

  1. ½ ст. дрібно рубаних в’ялених томатів
  2. 1/5 ч.л подрібненої цибулі-шалот
  3. 1/5 ст.л. подрібненої петрушки
  4. 1 ч.л. бальзамічного оцту
  5. 200 гр. стручкової квасолі
  6. 100 мл. вершків для збивання
  7. 1 ст.л. червоного винного оцту
  8. пучок салатного листя.
  9. оливкова олія
  10. сіль
  11. чорний перець.


Салат з стручкової квасолі з тартаром із томатів

  1. З'єднайте в мисці дрібно нарізані томати, цибулю і петрушку, влийте бальзамічний оцет, як слід розмішайте і приберіть в холодильник.
  2. Відваріть стручкову квасолю в солоній, киплячій ключем воді, протягом 2-4 хвилин, потім перемістіть в миску з крижаною водою, щоб зберегти стручки яскраво-зеленими. Коли квасоля повністю охолоне — обсушіть.
  3. Збийте вершки до консистенції не надто рідкої сметани, потім додайте оцет і вмішайте його у вершки вінчиком. Посоліть і поперчіть за смаком, а коли будете готові «збирати» салат — заправте квасолю вершковим соусом.
  4. Використовуючи кулінарне кільце, викладіть на дно тарілки томатний тартар, потім, озброївшись кільцем поменше, розмістіть на ньому квасолю.Викладіть зверху салатні листя, збризніть оливковим маслом, приправте і подавайте.

Незвично, дуже гарно — але в першу чергу смачно.







coded by nessus

Share

Комментировать