Мій кулінар

Рисове рагу

Супер-швидко, смачно і просто. Блюдо добре як свіжоприготовлене так і в розігрітому вигляді. Годиться і для заморозки.

Рисове рагу інгредієнти:

1. 125 гр. рису
2. 300 гр. м’ясного фаршу (свинячий або яловичий)
3. 1 шт. ріпчастої цибулі
4. 2 зуб. часнику
5. 2 шт. середніх болгарських перців
6. 400 гр. консервованих, різаних помідорів
7. Табаско (кілька крапель, за смаком, можна замінити меленим чилі)
8. 1 ст.л. кмину
9. 0,5 пучка кінзи

Рисове рагу рецепт:

1. Розігрійте сковороду і викладіть на неї фарш. Якщо у вас фарш жирнуватий, то олія для смаження нам не знадобиться.
2. Обсмажте, розбиваючи великі грудочки ложкою. В цей же час наріжте цибулю і додайте до фаршу. Перемішайте і смажте хвилин 10 на вогні більше середнього, періодично помішуючи. Одночасно поставте нагріватися воду для варіння рису.
3. Наріжте болгарський перець і часник і додайте в сковороду. перемішайте і готуйте далі.
4. У закипівшу підсолену воду викладіть рис. Рекомендую використовувати варильні пакетики — дуже зручно! Рис — білий ароматний Басматі. Цей рис вариться швидко, близько 12 хвилин, дозволяючи заощадити загальний час приготування страви.
5. Наріжте кінзу і додайте в сковороду. Також посоліть, додайте кілька крапель табаско і кмин. Гостроту страви регулюйте за смаком.
6. Викладіть консервовані помідори. Прогрійте. Можна, звичайно, використовувати і свіжі, але це вже буде не експрес-варіант страви.
7. Тим часом зварився рис. Виделкою підчепіть пакетики і викладіть на тарілку. Додайте рис в сковороду, перемішайте, потримайте на вогні пару хвилин — страва готова.