Мій кулінар

Рис з овочами

Зелений і корисний рецепт, з вітамінами, яких не вистачає навесні.  Це і безліч вітаміну С та фолієвої кислоти.  Більше того — всього 1 г насиченого жиру.

Рис з овочами інгредієнти на 4 порції:

1. 1 ст л оливкового масла;
2. 1 цибулина, дрібно порізана;
3. 300 г рису басматі;
4. 700 мл овочевого бульйону;
5. 100 г спаржі, порізаної на 2 см шматочки;
6. жменю зеленого горошку, замороженого або свіжого;
7. жменю бобів, заморожених або свіжих;
8. 1 кабачок цукіні, порізаний;
9. маленький пучок кропу, дрібно порізаний.

Рис з овочами рецепт:

1. Розігріти масло у великій сковороді і обсмажувати цибулину на протязі 5 хвилин до м'якості. Додати рис і влити бульйон.
2. Довести до кипіння і потім зменшити вогонь до повільного кипіння.  Накрити кришкою і готувати 10 хвилин, поки рис не буде майже готовий.
3. Додати овочі і накрити сковороду, дати їм поваритися на пару 2 хвилини.
4. Потім зняти з вогню і залишити на 2 хвилини, щоб вони ввібрали рідину, що залишилася.
5. Додати кріп, поставити рис з овочами на стіл і подавати.

Комментировать