Зелений і корисний рецепт, з вітамінами, яких не вистачає навесні. Це і безліч вітаміну С та фолієвої кислоти. Більше того — всього 1 г насиченого жиру.
Рис з овочами інгредієнти на 4 порції:
- 1 ст л оливкового масла;
- 1 цибулина, дрібно порізана;
- 300 г рису басматі;
- 700 мл овочевого бульйону;
- 100 г спаржі, порізаної на 2 см шматочки;
- жменю зеленого горошку, замороженого або свіжого;
- жменю бобів, заморожених або свіжих;
- 1 кабачок цукіні, порізаний;
- маленький пучок кропу, дрібно порізаний.
Рис з овочами рецепт:
- Розігріти масло у великій сковороді і обсмажувати цибулину на протязі 5 хвилин до м'якості. Додати рис і влити бульйон.
- Довести до кипіння і потім зменшити вогонь до повільного кипіння. Накрити кришкою і готувати 10 хвилин, поки рис не буде майже готовий.
- Додати овочі і накрити сковороду, дати їм поваритися на пару 2 хвилини.
- Потім зняти з вогню і залишити на 2 хвилини, щоб вони ввібрали рідину, що залишилася.
- Додати кріп, поставити рис з овочами на стіл і подавати.
