google search
Корисні сайти:

Рибні котлети в горіховій паніровці


Рибні котлети

Рибні котлети

Рибні котлети в горіховій паніровці

Ознайомившись із цим рецептом Ви дізнаєтесь як приготувати рибні котлети. Причому не звичайні рибні котлети без нічого, а в смачній горіховій паніровці

Рибні котлети інгредієнти:

  1. 800 гр. вареної картоплі
  2. 500 гр. як філе лосося так і тріски
  3. цедра і сік одного лимона
  4. по 3 гілочки петрушки, селери і кінзи
  5. 3-4 пера зеленої цибулі
  6. 3 шт. яєць
  7. 100 гр. борошна
  8. 150 гр. панірувальних сухарів
  9. 100 гр. арахісу
  10. 4 ст.л. готового соусу тартар
  11. рослинна олія
  12. солодка мелена паприка
  13. сіль, чорний перець


Рибні котлети рецепт:

  1. Картоплю потовчіть більш великими шматочками, ніж для пюре.
  2. Рибу наріжте великими шматками, покладіть в каструлю. Залийте водою, доведіть до кипіння, додайте лимонний сік і варіть 5 хв. Потім трохи остудіть і розберіть руками або виделкою на дрібні шматочки.
  3. Як можна дрібніше наріжте листочки селери, петрушки, кінзи і зеленої цибулі. Змішайте з тартаром, меленою паприкою і цедрою лимона. Посоліть і перемішайте з рибою і картоплею до однорідності. Розділіть на 12 частин і сформуйте котлети.
  4. Горіхи дрібно порубати. Змішайте з панірувальними сухарями. Приправте сіллю і чорним перцем. Висипте рівним шаром на велику тарілку. На іншу тарілку рівним шаром насипте борошно.
  5. Яйця збийте до однорідності і перелийте в миску. Котлети обваляйте в борошні, потім в горіхово-сухарній паніровці і вмочіть повністю в яєчну суміш. Потім знову обваляйте в горіхово-сухарній паніровці.
  6. Обсмажуйте в рослинному маслі на гарячій сковороді по 4-5 хв. з кожного боку. Подавайте зі свіжими овочами.

По материалам fishingwiki.ru



Share

Комментировать