Мій кулінар

Риба з горіховою скоринкою

Інгредієнти:

1. 800 г філе білої морської риби
2. 50 г тертого пармезану
3. 50 г розтопленого вершкового масла
4. 4 ст. л. Фундука
5. по 4 гілочки кропу і петрушки
6. терта цедра 0,5 лимона,
7. дрібка мускатного горіха
8. сіль
9. перець

Горіхи подрібнити в блендері у велику крихту. Зелень вимити, обсушити і дрібно нарізати. Змішати горіхи з пармезаном, зеленню, цедрою і мускатним горіхом.

Рибне філе промити, обсушити і розрізати на 4 порції. Натерти сіллю і перцем.

Розігріти духовку до 190 ° С. Форму для запікання змастити вершковим маслом. Покласти рибу у форму і полити маслом, що залишилося. Посипати горіхово-сирною сумішшю і запікати 20 хв., до хрусткої скоринки. Можна подати з зеленим салатом, смаженими грибами або картоплею.

Комментировать