google search
Корисні сайти:

Риба хек на цибульно-морквяній подушці


Риба хек на цибульно-морквяній подушці

Риба хек на цибульно-морквяній подушці

Риба хек на цибульно-морквяній подушці

Хек є смачним і корисним представником солоних вод океанів. М'ясо цієї риби містить життєво важливі вітаміни, мінерали, білки і жири. Хек — риба пісна з нежирним м'ясом, тому її можна і потрібно використовувати в дієтичному харчуванні, для дорослих і дітей. З точки зору приготування страв, хек дуже зручна рибка, адже в ній дуже мало кісток, які до того ж легко можна витягти.

Будучи не дуже жирною рибою, хек рекомендується готувати з овочами, сметаною, вершками і різними соусами, щоб м'ясо залишалося соковитим. Дуже швидко і легко можна приготувати смачне і корисне блюдо — хек на овочевій цибульно-морквяній подушці.

Риба хек на цибульно-морквяній подушці інгредієнти:

  1. хек — 700-800 гр.
  2. велика цибулина — 1шт.
  3. морква — 1-2 шт.
  4. томатний сік — 50-70 мл
  5. рослинне масло — 70-80 мл

приправи і спеції за смаком:


  1. сіль
  2. перець чорний
  3. перець запашний горошком
  4. приправа для риби
  5. лавровий лист

Риба хек на цибульно-морквяній подушці рецепт:

  1. Цибулину очистити, промити й нарізати великою соломкою.
  2. Моркву очистити, промити і натерти на крупній тертці.
  3. У сотейнику нагріти рослинне масло. Перекласти нарізану цибулю в сотейник з розпеченим маслом і смажити до прозорості.
  4. Натерту моркву додати до цибулі. Перемішати вміст сотейника і тушкувати 5-7 хвилин. Додати томатний сік і перемішати.
  5. Очищену і промиту рибу нарізати на порційні шматки. За смаком посолити і поперчити, приправити спеціальною приправою для риби.
  6. У овочеву суміш додати перець запашний горошком і лавровий лист. Покласти шматки риби зверху на овочеву масу. Посуд накрити кришкою і тушкувати до готовності риби, зрідка перевертаючи шматки, щоб риба приготувалася з усіх боків.
  7. Приблизно через 25-35 хвилин хек на овочевій подушці буде готовий. Час приготування залежить від розмірів шматків риби.

 

Подавати хек на цибульно-морквяної подушці в гарячому вигляді. На блюдо покласти трохи овочевої суміші і зверху шматки риби. Прикрасити зеленню петрушки. В якості гарніру може підійти картопляне пюре. Це рибне блюдо в холодному вигляді не втрачає своїх смакових якостей.

По материалам 13stroy.ru



Share

Комментировать