google search
Корисні сайти:

Рулетики зі свининою та солодким перцем


Рулетики зі свининою та солодким перцем

Рулетики зі свининою та солодким перцем

Рулетики зі свининою та солодким перцем інгредієнти:

  1. 2 червоних солодких перця;
  2. 800 г свинячої вирізки;
  3. 1,5 склянки м'ясного бульйону;
  4. 1 стебло цибулі-порею;
  5. 1 морква;
  6. 10 шт.  кураги;
  7. 5 ст.  л.  соєвого соусу;
  8. 0,5 склянки кисло-солодкого соусу;
  9. 0,5 ч. л.  імбиру (меленого);
  10. 1 ч. л.  коріандру (меленого);
  11. рослинна олія для смаження;
  12. сіль, чорний перець за смаком.


Рулетики зі свининою та солодким перцем рецепт:

  1. Стручки солодкого перця вимити, обсушити і видалити плодоніжку і насіння.  Перець розрізати навпіл і запекти в розігрітій до 200С духовці протягом 15 хв.  або під грилем.
  2. Не чекаючи, поки шкірка почорніє, вийняти з духовки і залишити до охолодження.  Після цього зняти з запеченого перця шкірочку, а м'якоть обережно відбити.
  3. Свинну вирізку нарізати поперек волокон тонкими скибочками, відбити і натерти сіллю, перцем, коріандром і імбиром.
  4. Моркву очистити і нарізати довгими тонкими брусочками.  Цибулю-порей розрізати уздовж навпіл і потім нарізати шматочками, довжина яких дорівнює ширині шматка м'яса.
  5. На кожну скибочку свинини покласти половинку солодкого червоного перця, на нього — цибулю-порей і моркву.  Згорнути все разом в рулетик і закріпити нитками або шпажками.
  6. У сковороді розігріти олію й обсмажити на ній приготовані рулети з усіх боків до утворення золотистої скоринки.
  7. У сковороду де рулетики влити м'ясний  бульйон, соєвий соус і додати кисло-солодкий соус.
  8. До рулету додати курагу, довести вміст сковороди до кипіння і тушити на середньому вогні під кришкою близько 20 хв.
  9. З довгих обрізків м'яса можна вирізати смужки, відбити їх, щоб вони стали ще довшими і обернути отриманими стрічками рулетики (у цьому випадку скріплювати рулетики шпажками не треба).

Після приготування страви не забудьте прибратися, а для цього краще всього підійде побудова хімія купити побутову хімію







coded by nessus

Share

Комментировать