Рулети з сиром
Холодна закуска з огірків: рулетики з сиром фета, оливками і каперсами — свіже, соковите, смачне блюдо на закуску для великої і маленької кількості людей. Це ідеальне поєднання смаків, сумішей і насиченості. Між іншим, роли з огірка відмінно підійдуть і для банкету.
Рулетики інгредієнти:
- 2 шт. великих і прямих огірків
- 180 гр. сиру — Фета
- 6 шт. оливок
- 5 шт. каперсів
- 1,5 ст.л. сметани або грецького йогурту
- 1 шт. перцю чилі
- ¼ шт. лимону
- 2 шт. гілочок м’яти
- рослинне масло — оливкове
- чорний перець
Рулетики з сиром рецепт:
- Миємо огірки, витираємо і нарізаємо на тонкі, цілі смужки за допомогою овочечистки.
- Розкладаємо огіркові смужки по паперовому рушнику, зверху накриваємо іншим і добре притискаємо. Залишаємо на кілька хвилин, щоб вбралася зайва рідина.
- Змішуємо сир фета зі сметаною, соком чверті лимона і дрібно порізаними оливками, каперсами, перцем чилі, м'ятою і бічними смужками огірка, непридатними для обгортки.
- Прибираємо паперові рушники, кладемо огіркову смужку на долоню, на край кладемо чайну ложку начинки і акуратно згортаємо в рулетик, починаючи з кінця з сирною сумішшю.
- Закріплюємо огірковий рулетик зубочистками або шпажками і кладемо на тарілку.
- Повторюємо процес, поки не закінчаться огіркові смужки і сирна начинка.
