google search
Корисні сайти:

Рулетики з лаваша з куркою в сметанному соусі


Рулетики з лаваша з куркою в сметанному соусі

Рулетики з лаваша з куркою в сметанному соусі

Рулетики з лаваша з куркою в сметанному соусі інгредієнти:

  1. 1,5 ~ 2 тонких лаваша (розміром 70×50см),
  2. 1 велика куряча грудка (600 ~ 700г),
  3. 2 середні цибулини (~ 200г),
  4. 250г 20% сметани,
  5. 2 ст ложки борошна,
  6. 0,5 склянки води або бульйону,
  7. 1 чайна  ложка солі,
  8. перець,
  9. 30 ~ 40г вершкового масла,
  10. 2 ~ 3 ст ложки рослинної олії для смаження

Рулетики з лаваша з куркою в сметанному соусі рецепт:


  1. Цибулю дрібно порізати.  У сковороді на великому вогні розігріти олію, насипати цибулю і перемішати.
  2. Вогонь зменшити до мінімуму.
  3. Обсмажувати лук при періодичному помішуванні до м'якості і прозорості.
  4. Поки обсмажується цибуля, підготувати куркуЗ курячої грудки зняти шкіру і вирізати кістки.
  5. М'ясо нарізати невеликими кубиками або брусочками.
  6. Покласти курку в сковороду до обсмаженої цибулі.
  7. Вогонь поставити на максимум.
  8. Обсмажувати при помішуванні, поки всі шматочки курки не побіліють.
  9. Насипати борошно; розмішати.
  10. Покласти сметану і влити киплячий бульйон (або воду).
  11. Насипати сіль і перець.  Перемішати до рівномірного розподілу сметани.
  12. Вогонь знову зменшити до мінімуму.
  13. Сковороду накрити щільною кришкою і тушкувати курку 10 хвилин.
  14. Залишити остигати до теплого.
  15. Остигнувша маса трохи загусне.
  16. Лаваш розстелити на столі.
  17. Ножицями розрізати вздовж на 2 частини.  Потовщені краї відрізати.  Повинні вийти дві довгі стрічки.
  18. На край стрічки викласти приблизно 1 столову ложку курки з соусом.
  19. Загорнути щільним рулетом в 1,5 ~ 2 обороти.
  20. Відрізати рулетик від стрічки.
  21. Краї лаваша підіткнути всередину рулету.
  22. Таким чином, формуючи тонкі рулетики, використайте всю начинку.
  23. Для такої кількості начинки потрібно 1,5 ~ 2 лаваша — залежно від того, скільки шарів тіста буде в рулетах.
  24. Згорнуті рулетики, щільно укласти в змазане деко.
  25. Вершкове масло розтопити і рясно промазати рулетики.
  26. Духовку розігріти до максимальної температури і поставити в неї деко приблизно на 10 хвилин — рулетики повинні трохи підрум'янитися зверху, в той же час залишаючись м'якими.
  27. Подавати рулетики з лаваша з куркою в сметанному соусі відразу після запікання.






coded by nessus

Share

Комментировать