Рулетики з лаваша з куркою в сметанному соусі

Рулетики з лаваша з куркою в сметанному соусі інгредієнти:

1. 1,5 ~ 2 тонких лаваша (розміром 70×50см),
2. 1 велика куряча грудка (600 ~ 700г),
3. 2 середні цибулини (~ 200г),
4. 250г 20% сметани,
5. 2 ст ложки борошна,
6. 0,5 склянки води або бульйону,
7. 1 чайна  ложка солі,
8. перець,
9. 30 ~ 40г вершкового масла,
10. 2 ~ 3 ст ложки рослинної олії для смаження

Рулетики з лаваша з куркою в сметанному соусі рецепт:

1. Цибулю дрібно порізати.  У сковороді на великому вогні розігріти олію, насипати цибулю і перемішати.
2. Вогонь зменшити до мінімуму.
3. Обсмажувати лук при періодичному помішуванні до м'якості і прозорості.
4. Поки обсмажується цибуля, підготувати курку.  З курячої грудки зняти шкіру і вирізати кістки.
5. М'ясо нарізати невеликими кубиками або брусочками.
6. Покласти курку в сковороду до обсмаженої цибулі.
7. Вогонь поставити на максимум.
8. Обсмажувати при помішуванні, поки всі шматочки курки не побіліють.
9. Насипати борошно; розмішати.
10. Покласти сметану і влити киплячий бульйон (або воду).
11. Насипати сіль і перець.  Перемішати до рівномірного розподілу сметани.
12. Вогонь знову зменшити до мінімуму.
13. Сковороду накрити щільною кришкою і тушкувати курку 10 хвилин.
14. Залишити остигати до теплого.
15. Остигнувша маса трохи загусне.
16. Лаваш розстелити на столі.
17. Ножицями розрізати вздовж на 2 частини.  Потовщені краї відрізати.  Повинні вийти дві довгі стрічки.
18. На край стрічки викласти приблизно 1 столову ложку курки з соусом.
19. Загорнути щільним рулетом в 1,5 ~ 2 обороти.
20. Відрізати рулетик від стрічки.
21. Краї лаваша підіткнути всередину рулету.
22. Таким чином, формуючи тонкі рулетики, використайте всю начинку.
23. Для такої кількості начинки потрібно 1,5 ~ 2 лаваша — залежно від того, скільки шарів тіста буде в рулетах.
24. Згорнуті рулетики, щільно укласти в змазане деко.
25. Вершкове масло розтопити і рясно промазати рулетики.
26. Духовку розігріти до максимальної температури і поставити в неї деко приблизно на 10 хвилин — рулетики повинні трохи підрум'янитися зверху, в той же час залишаючись м'якими.
27. Подавати рулетики з лаваша з куркою в сметанному соусі відразу після запікання.

Related posts

• Рулет з маком і родзинок
• Швидкий какао-пиріг
• Абрикосове варення
• Шоколадний Нью-Йоркер
• Лимонно-кокосовий пиріг
• М'яке гарбузове печиво
• Пиріг з горіхами
• Торт "Трюфель"
• Лимонні тістечка
• Вафлі вершкові

coded by nessus