Мій кулінар

Рулет з сьомгою з творожним сиром

Інгредієнти

• 1 тонкий пшеничний коржик або тонкий лаваш
• 150 гр. копченого або солоного лосося
• 1-2 середніх огірка
• 200 гр. творожного сиру
• 1-2 зубчики часнику
• 1 чорний перець

Рулет з сьомги з творожним сиром рецепт:

1. Наріжте лосося і огірок найтоншими скибочками. Розстеліть на харчовій плівці пшеничний коржик або тонкий лаваш і намажте його тонким, рівномірним шаром м'якого творожного сиру (чудово підійде і козячий).
2. Зверху посипте подрібненими кропом і часником, приправити чорним перцем (якщо сир у вас досить солоний, можна обійтися без солі), і з невеликим (близько 1 см) відступом від краю укладіть лосося в один або два ряди, а слідом за ним — скибочки огірка
3. Головна хитрість цієї страви — правильно завертати рулет: рівно, щільно, не залишаючи жодного простору для повітря. Розташуйте корж до себе тією стороною, з якої ви уклали лосося, і згортайте максимально безкомпромісно.
4. Закінчивши, загорніть все в харчову плівку і приберіть в холодильник — хоча б хвилин на сорок. Вийнявши рулет з холодильника, відріжте потроху з обох кінців (це цілком можна і навіть потрібно з'їсти зараз або трохи пізніше, але гостям показувати ні до чого), а те, що залишилося, наріжте ролами сантиметра по два або трохи більше.
5. Подавайте до столу і встигніть спробувати хоча б один, щоб переконатися, що рулет вийшов на п'ять з плюсом.