Рулет з рульки

Рулет з рульки

Інгредієнти:

1. 1,5 кг. рульки
2. перець духмяний, перець горошком
3. лавровий лист
4. 1 шт. моркви та ріпчастої цибулі
5. сіль, перець
6. 3-4 зубчика часника

Рулет з рульки

1. Рульку покласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння. Зняти піну, додати лавровий лист, перець, моркву і цибулю. Варити до готовності близько 1,5-2 годин. за 30 хвилин до готовності гарненько посолити.
2. Охолодити рульку, зняти м'ясо з кістки. Взяти килимок для суші, застелити харчовою плівкою, викласти шматки м'яса, змочити бульйоном, поперчити. Часник дрібно нарізати і посипати ним м'ясо.
3. Згорнути рулетом, плівку туго зав'язати. Перекласти рулет у фольгу, потім у відповідну форму. Поставити форму в холодильник на ніч. Нарізати рулет на порційні шматки і подати до столу.
4. Подавати з хріном або гірчицею. Приємного апетиту.

P.S. Якщо Вам вже набридла зима і хочеться вже весни, замовте собі або коханій людині квіти і подаруйте трохи весняного настрою: заказ цветов