Мій кулінар

Смачні рецепти для Вашої кухні

Menu
  • Карта сайту
  • Салати
  • Фоторецепти (new)
    • Випічки
    • Других страв
    • Салатів і закусок
  • Інфо про проект
Menu

Рулет з полуницею і збитими вершками

Posted on 05.01.2011 by admin

Рулет з полуницею і збитими вершками
Рулет з полуницею і збитими вершками

Складові тіста:

  1. цукровий пісок — 150 г;
  2. яйця курячі — 3 штуки;
  3. борошно пшеничне — 60 г;
  4. крохмаль — 60 г;
  5. ванільний цукор — 12 г (1 пакетик);
  6. сода харчова — 1 / 4 чайної ложки.

для начинки і прикраси:

  1. полуниця — 250 г;
  2. желатин — 1 пакетик;
  3. вершки 35% жирності — 250 г;
  4. ванільний цукор — 12 г (1 пакетик);
  5. цукрова пудра — 50 г;
  6. м'ята — 1 гілочка.

Збити яйця з 4 столовими ложками холодної води до однорідної маси віночком або за допомогою міксера. Продовжуючи збивати яєчну масу, поступово додати цукровий пісок і ванільний цукор.

Змішати борошно з крохмалем і харчовою содою, просіяти. Висипати суміш на яєчну масу і перемішати.

Готове тісто покласти тонким шаром на лист, покритий пергаментним папером. Поставити деко в духову шафу і випікати при температурі 200 градусів протягом 10-12 хвилин.

Потім швидко викласти готовий гарячий корж на кухонний рушник верхом вниз. Зняти пергамент і скачати в трубочку разом з рушником. Залишити остигати.

Приготувати вершковий крем з желатином.

Полуницю промити. Вибрати декілька найкрасивіших ягід для прикраси, а інші розрізати на чверті.

Ось корж охолов. Рушник з коржем розгорнути. На корж рівномірно викласти вершковий крем. На крем рівномірно укласти розрізані ягоди полуниці. Корж знову скачати в трубочку, на цей раз без рушника.

Готовий рулет посипати цукровою пудрою і прикрасити цілою полуницею з гілочкою м'яти.

    Share

    Залишити відповідь Скасувати відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

    google search

    Переглянути Всі теґи

    Корисні сайти:

    ©2021 Мій кулінар | WordPress Theme by Superbthemes