Рулет із корейки

Рулет із корейки інгредієнти:

1. свинна корейка — близько 2 кг;
2. айва — 1 шт.  ( велика );
3. вода — 1 склянка;
4. червоне сухе вино — 1 / 2 склянки;
5. морква — 4-5 шт.;
6. цибуля шалот — 3-4 шт.;
7. лавровий лист — 1-2 шт.;
8. солодка паприка — 1 ч.  л.

Рулет із корейки рецепт:

1. Свинну корейку розрізати посередині.
2. Потім зробити підрізи в бік, щоб вийшов один великий пласт.
3. Айву помити, розрізати навпіл, вирізати насіннєву коробку.  Половину айви порізати на брусочки і викласти на краї пласта м'яса.  Скрутити рулет, обв'язати нитками.
4. Овочі помити і почистити.  Моркву нарізати брусками.  Цибулини залишити цілими.
5. У гусятниці обсмажити рулет з усіх сторін до скориночки.  Додати очищені овочі, нарізані часточками решту половинку айви, влити води, посолити.  Закрити кришкою і тушкувати близько 30 хвилин.
6. Влити вино, продовжувати тушити під кришкою ще стільки ж, час від часу поливаючи м'ясо соусом який утворюється.
7. З готового рулету зняти нитки.  Нарізати скибочками і подати з овочами, поливши отриманим при тушінні м'яса соусом.  Смачного!

 

Related posts

• Слойки з баклажанами і сиром
• Салат коктейль
• Соус для шашлику і гриля
• Курячий терин з в'яленими томатами
• Вареники з грибами
• Печиво з вівсяних пластівців
• Тушкована капуста з копченостями
• Весняний салат з черемші
• Часниковий суп
• Курча з картоплею і молодим часником

coded by nessus