Рулет із корейки

Рулет із корейки інгредієнти:

1. свинна корейка — близько 2 кг;
2. айва — 1 шт.  ( велика );
3. вода — 1 склянка;
4. червоне сухе вино — 1 / 2 склянки;
5. морква — 4-5 шт.;
6. цибуля шалот — 3-4 шт.;
7. лавровий лист — 1-2 шт.;
8. солодка паприка — 1 ч.  л.

Рулет із корейки рецепт:

1. Свинну корейку розрізати посередині.
2. Потім зробити підрізи в бік, щоб вийшов один великий пласт.
3. Айву помити, розрізати навпіл, вирізати насіннєву коробку.  Половину айви порізати на брусочки і викласти на краї пласта м'яса.  Скрутити рулет, обв'язати нитками.
4. Овочі помити і почистити.  Моркву нарізати брусками.  Цибулини залишити цілими.
5. У гусятниці обсмажити рулет з усіх сторін до скориночки.  Додати очищені овочі, нарізані часточками решту половинку айви, влити води, посолити.  Закрити кришкою і тушкувати близько 30 хвилин.
6. Влити вино, продовжувати тушити під кришкою ще стільки ж, час від часу поливаючи м'ясо соусом який утворюється.
7. З готового рулету зняти нитки.  Нарізати скибочками і подати з овочами, поливши отриманим при тушінні м'яса соусом.  Смачного!

 

Related posts

• Часникові грінки
• Японський омлет
• Оселедець в гірчичній заливці
• Індичка, фарширована чорізо і сиром
• Свинні ребра
• Жульєн з білих грибів
• Цибулеві булочки з печерицями
• Овочевий суп з фрикадельками
• Салат з кус-куса з овочами
• Овочевий салат з маслом

coded by nessus