Роли з крабовим м'ясом і огірком інгредієнти:
- крабове м'ясо — 100 г
- огірок свіжий — 1 / 2 шт.
- норі — 2 листи
- рис для суші — 150 г
- рисовий оцет — 2 ст. ложки для рису і 3 ст. ложки для змочування рук
- бамбуковий килимок для згортання ролів
Інгредієнти вказані на 12 ролів з крабовим м'ясом і огірком.
Приготування:
- Ретельно промити рис, міняючи воду кілька разів поки вона не стане прозорою. Залити рис холодною водою і залишити на 1,5-2 години
- Додати води стільки, щоб на 1 частина рису вийшло 1,5 частини води. Поставити на вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь і варити рис 5-7 хвилин, поки він не вбере в себе всю воду.
- Прибрати з вогню, але кришку не відкривати ще 15-20 хвилин. У злегка охолонувший рис додати рисовий оцет і кілька разів перевернути рис дерев'яною лопаткою (не мішати). Дати рису охолонути до температури тіла
- Крабове м'ясо та огірок нарізати тонкими смужками
- 3 ст. ложки рисового оцту змішати з такою ж кількістю води. Кожного разу перед роботою з рисом руки змочувати
- Для ролів потрібно три чверті листа норі, відміряти на-око 1 / 4 аркуша (вийде досить вузька смужка), загніть його і акуратно відірвіть
- Покласти норі на рогожу гладкою стороною вниз. Викласти руками (не забути змочити руки) рис на норі — від центру до країв. Один край залишити чистим, без рису, щоб потім з його допомогою склеїти рол
- На рис викласти смужки крабового м'яса і огірка
- Згорнути рол за допомогою бамбукового килимка так, щоб рисові краї «зустрілися»
- Частина норі, не покриту рисом злегка намочити водою для змочування рук, провівши по ній вологим пальцем
- Далі рол треба трохи утрамбувати. Потім просто скачати з допомогою циновки рухом, схожим на те, як розкочують тісто. Вирівняти краї
- Нарізати ролл на 6 рівних частин, кожен раз змочуючи ніж
- Подавати роли з крабовим м'ясом і огірком можна з соєвим соусом або васабі
P.S. Если необходимо провести крупное мероприятия, выездной банкет или фуршет, покупка посуды будет слишком дорогим удовольствием, а одноразовая выгладить несолидно. К счастью компания Джем Кейтеринг предлагает прокат посуды что позволяет неплохо сэкономить. Кстати если собираетесь провести праздник в Киеве можете также перейти по следующей ссылке для аренды мебели аренда мебели киев
