Заморожена полуниця
Хочете дізнатися, як заморозити полуницю на зиму і на інші пори року? Ділюся декількома способами заморозки полуниці в домашніх умовах, адже заморожена полуниця — це джерело вітамінів і вибух смаку, це шматочок літа в холодні зимові вечори.
Полуниця заморожена інгредієнти:
- для простої заморозки досить просто ягід полуниці
- для більш складної заморозки треба полуниця і цукор
Заморожена полуниця рецепти:
- Спосіб заморозки полуниці залежить від результату, який ви хочете отримати.
Полуниця, заморожена окремими ягодами
- Полуницю треба помити, викласти на паперовий або тканинний рушник і дати обсохнути 15 хвилин. Перед відправкою в морозильну камеру ягоди треба викласти на рівну поверхню так, щоб вони не стикалися одна з одною. Поставити ягоди в морозилку на 30 хвилин. За цей час верх ягід проморозиться і їх можна помістити в пакет, не побоюючись що вони придушяться і злипнуться. Пакет з ягодами відправляємо в морозильну камеру до повного заморожування і на зберігання.
Полуниця, заморожена з цукром
- Щоб при розморожуванні полуниця зберегла солодкість, колір і форму, її можна заморозити, злегка посипавши цукром. Для цього помиті і просушені ягоди складаємо в контейнер і злегка посипаємо кожну ягідку цукром. Контейнер відправляємо в морозилку на пару годин. Потім, для економії місця в морозильній камері, ягоди можна перекласти в пакет.
Полуниця, заморожена в полуничному пюре
- Це чудовий спосіб зберегти соковиті, яскраві цілі ягоди полуниці і поласувати взимку свіжим полуничним пюре. У контейнер складаємо рівним шаром гарні ягоди полунички і заливаємо їх перетертими в блендері з цукром «некрасивими» ягідками.
- Потім знову кладемо шар полуниці і повністю заливаємо полуничним пюре. Заморожуємо цю смакоту до святкових зимових днів. При повному розморожуванні ми отримаємо ягоди для торта і ягідне пюре до сирку або млинців. У пластиковий контейнер 0,8 літра поміститься близько 350 гр. цілих та 375 гр. пюре (250гр. полуниці і 125 гр. цукру)
Заморожене полуничне пюре.
- Ще один чудовий спосіб заморозити полуницю — це перетерти ягоди з цукром і заморозити порційно, 500 гр. ягід полуниці змішати з 150 гр. цукру. Зробити пюре у блендері або іншим способом (можна перетерти через металеве сито). Таке пюре зручно заморожувати невеликими порціями на один раз. У контейнер можна заздалегідь постелити поліетиленовий пакет, покласти необхідну кількість полуничного пюре і заморозити. Для економії місця в морозильній камері пакет з замороженим пюре виймаємо, зберігаємо до використання.
- Також полуничне пюре можна заморозити в формах для льоду, отримавши смачний фруктовий лід для молочних коктейлів.
- Морозильна камера дозволяє нам насолоджуватися смачними ягодами круглий рік.
