google search
Корисні сайти:

Райдужні меренгі


Райдужні меренгі

Райдужні меренгі

Що ж такого незвичайного в цих меренгах? Те, чим вони пофарбовані. Для фарбування меренг використовується порошок для желе: вишневий, лимонний і смородиновий. Можна брати порошок будь-якого кольору, який є в продажу.

Інгредієнти (приблизно на 140 штук):

  1. 150 гр цукру
  2. по 3 ч.л. вишневого і лимонного порошку для желе
  3. 1 ч.л. смородинового порошку для желе
  4. 6 яєчних білків (яйця повинні бути великі)
  5. 1,5 ч.л. білого винного оцту


Приготування:

1. Нагрійте духовку до 120 гр.

2. У трьох чашках змішуємо порошок для желе з цукром, по 50 гр цукру на кожну чашку.

3. Знадобляться три миски для меренг різного кольору. У кожній збиваємо міксером 2 білки з ½ ч.л. оцту, поступово додаємо цукрову суміш. Збиваємо до тих пір, поки суміш не стане дуже пишною, стійкою і не буде капати з міксера. І так в кожній мисці.

4. Вистилаємо противень папером для випічки, наповнюємо три кондитерських мішечка (якщо є тільки один, то після кожного кольору промиваємо і добре витираємо його) сумішшю різного кольору і видавлюємо на противень меренгі рядами невеликого розміру., Залишаючи між ними проміжки.

5. Випікаємо в духовці 45-60 хвилин. Перш ніж знімати з листа, добре охолодити.







coded by nessus

Share

Комментировать