Мій кулінар

Смачні рецепти для Вашої кухні

Menu
  • Карта сайту
  • Салати
  • Фоторецепти (new)
    • Випічки
    • Других страв
    • Салатів і закусок
  • Інфо про проект
Menu

Рагу з овочів

Posted on 28.02.2011 by admin

Рагу з овочів
Рагу з овочів

Рагу з овочів інгредієнти:

  1. картопля — 450 гр.
  2. морква — 400 гр.
  3. цибуля ріпчаста — 360 гр.
  4. капуста кольорова — 300 гр.
  5. гарбуз або кабачки — 250 гр.
  6. горошок зелений консервований — 200 гр.
  7. корінь петрушки — 80 гр.
  8. часник — 4-5 зубчиків
  9. томат-пюре — 500 гр.
  10. масло рослинне або топлене — 60 гр.
  11. сіль
  12. перець
  13. лавровий лист — за смаком
  14. масло вершкове — для подачі
  15. зелень петрушки або кропу

Рагу з овочів приготування:

  1. Овочі очищають, картоплю, моркву, петрушку і гарбуз нарізають кубиками, цибулю — часточками.  Кольорову капусту розбирають на суцвіття.  Кольорову капусту варять.
  2. Картоплю, моркву і петрушку обсмажують на частині масла до рум'яної скориночки, цибулю пасерують на олії. Обсмажені овочі та пасеровану цибулю з'єднують, заливають томатним соусом і тушкують 10-15 хвилин.
  3. Додають нарізаний сирний гарбуз і тушкують ще 15-20 хвилин.  Потім кладуть зелений горошок, варену кольорову капусту, спеції, розтертий часник і доводять до готовності.
  4. При подачі рагу викладають на порційні тарілки, додають шматочок вершкового масла і посипають дрібно січеною зеленню.




    Related posts

    • Рагу з баклажанами
    • Рагу з індички з білим вином

    coded by nessus

    Share

    Залишити відповідь Скасувати відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

    google search

    Переглянути Всі теґи

    Корисні сайти:

    ©2021 Мій кулінар | WordPress Theme by Superbthemes