Мій кулінар

Фрикадельки з фаршу

Пироги з маком

Пироги з маком-це спогад про дитинство. Крім того вони смачні.

Пироги з маком інгредієнти:

1. 4 ст. борошна (стакан 250 мл.)
2. 400 мл. кефіру
3. 120 мл. рослинного масла
4. 30 гр. пресованих дріжджів
5. 0,5 ч.л. солі
6. 360 г. маку
7. 30 г. кукурудзяного крохмалю
8. 8 ст.л. цукру (за смаком)

Маковий пиріг рецепт:

1. Теплий кефір змішати з маслом, додати сіль, 2 ст. л. цукру, дріжджі і перемішати. Борошно просіяти поступово в кефірну суміш і замісити тісто. Воно має бути м'яким, накрити і поставити в тепло на 30-60 хв.
2. Мак залити окропом, воду злити, знову залити окропом, поставити в мікрохвильовку секунд на 30-40 до перших бульбашок, накрити кришкою, залишити хвилин на 20 запаритися. Потім мак помістити в сито.
3. Щоб стекла зайва рідина, в охолоджений мак додати 6 ст. л. цукру, крохмаль, все перемішати. Макову начинку можна за бажанням пробити блендером.
4. Розділити тісто на рівні частини (наприклад по 45 г), зробити кульки, накрити і дати тісту хвилин 10 відпочити.
5. Скласти пироги швом вниз на пекарській папір, дати їм хвилин 30 розстоятися, перед випіканням змастити збитим яйцем. Випікати в розігрітій до 210 градусів духовці до золотистого кольору.