Пиріг з яблуками і варенням

Яблучний пиріг

Якщо в будинку пахне пирогами, то ніяка криза нам не страшна. Перевірте ваші запаси варення, напевно там є банка, яка стоїть давним-давно. Вибирайте, у якої є кислинка: порічкове, сливове, вишневе. Хоча варення можна залишити на осінь, а влітку готувати з сезонних фруктів і ягід.

Пиріг з яблуками інгредієнти:

1. 2-2,5 скл. борошна
2. 200 гр. вершкового масла
3. 2 шт. яєць
4. 1 стк. цукру
5. 3 шт. великих яблука
6. 1,5 скл. варення з чорної смородини /span>

Пиріг з яблуками рецепт:

1. Заздалегідь дістаньте масло з холодильника, воно повинно стати зовсім м'яким. Збийте масло з цукром в легкий крем, потім додайте яйця і знову збийте.
2. Просійте борошно. Всипте 2 склянки борошна в олійно-яєчну суміш і швидко замісіть тісто. Якщо тісто дуже м'яке, додайте ще трохи борошна. Не вимішуйте тісто довго, інакше воно стане грубим. Скачайте тісто в кулю, загорніть в плівку і приберіть в холодильник мінімум на 30 хв.
3. Яблука очистіть від шкірки, розріжте на 4-6 частин і наріжте скибочками завтовшки 3 мм.
4. Розігрійте духовку до 180 ˚ С. Розкачайте тісто в пласт і перенесіть на деко, застелене папером для випічки. Викладіть на тісто яблука, не доходячи до країв пирога приблизно 2 см.
5. На яблука столовою ложкою викладіть варення. Не намагайтеся заповнити варенням всю поверхню, воно саме розтечеться при випічці. Підніміть вільні краї пирога і загніть всередину, щоб варення не витекло на деко.
6. Поставте деко в розігріту духовку і печіть 30-35 хв. Дістаньте пиріг з духовки і повністю остудіть перед подачею.
7. Приємного апетиту!