Яблучний пиріг
Якщо в будинку пахне пирогами, то ніяка криза нам не страшна. Перевірте ваші запаси варення, напевно там є банка, яка стоїть давним-давно. Вибирайте, у якої є кислинка: порічкове, сливове, вишневе. Хоча варення можна залишити на осінь, а влітку готувати з сезонних фруктів і ягід.
Пиріг з яблуками інгредієнти:
- 2-2,5 скл. борошна
- 200 гр. вершкового масла
- 2 шт. яєць
- 1 стк. цукру
- 3 шт. великих яблука
- 1,5 скл. варення з чорної смородини /span>
Пиріг з яблуками рецепт:
- Заздалегідь дістаньте масло з холодильника, воно повинно стати зовсім м'яким. Збийте масло з цукром в легкий крем, потім додайте яйця і знову збийте.
- Просійте борошно. Всипте 2 склянки борошна в олійно-яєчну суміш і швидко замісіть тісто. Якщо тісто дуже м'яке, додайте ще трохи борошна. Не вимішуйте тісто довго, інакше воно стане грубим. Скачайте тісто в кулю, загорніть в плівку і приберіть в холодильник мінімум на 30 хв.
- Яблука очистіть від шкірки, розріжте на 4-6 частин і наріжте скибочками завтовшки 3 мм.
- Розігрійте духовку до 180 ˚ С. Розкачайте тісто в пласт і перенесіть на деко, застелене папером для випічки. Викладіть на тісто яблука, не доходячи до країв пирога приблизно 2 см.
- На яблука столовою ложкою викладіть варення. Не намагайтеся заповнити варенням всю поверхню, воно саме розтечеться при випічці. Підніміть вільні краї пирога і загніть всередину, щоб варення не витекло на деко.
- Поставте деко в розігріту духовку і печіть 30-35 хв. Дістаньте пиріг з духовки і повністю остудіть перед подачею.
- Приємного апетиту!
