Пиріг з вишнями

Пиріг з вишнями інгредієнти:

1. Вишня (можна заморожену) — 300 г;
2. Яйце — 2 шт;
3. Цукор (2 ст.л. в тісто; 4 ст.л. в крем) — 6 ст.  л.;
4. Борошно — 240-250 г;
5. Вода (холодна) — 4-5 ст.  л.;
6. Сир — 200 г;
7. Цедра апельсина (за бажанням);
8. Масло вершкове — 120 г;
9. Цукрова пудра (за бажанням).

Пиріг з вишнями рецепт:

1. Масло розтерти з мукою в крихту.
2. Додати 2 ст.л.  цукру і 2 жовтки.  Розмішати.  Поступово (по одній ложці) вводити холодну воду.
3. Дивіться по консистенції тіста, у нас повинна вийти куля.  Можливо, вам знадобиться більше або менше води. Має вийти не липке тісто.
4. Поставити його в холодильник, поки будемо готувати начинку.
5. Змішати сир, 4 ст.л.  цукру, цедру (за бажанням).  Розмішати.
6. Окремо збити в міцну піну білки.  Ввести їх в сирний крем, акуратно розмішати.
7. Виходить ніжне сирне суфле (його можна подавати самостійно, дуже смачно)!
8. Дістати тісто з холодильника, розкачати досить тонко, викласти у форму, застелену папером для випічки.  Наколоти вилкою.
9. Поставити тісто в розігріту духовку і пекти при температурі 170-180 градусів майже до готовності (близько 15-20 хвилин, орієнтуйтеся по вашій духовці).
10. Якщо ягоди заморожені, попередньо розморозити, злити зайвий сік, укласти на тісто.  (Якщо ви не любите кислинку ягід у випічці, то можна зверху посипати цукром).
11. Зверху викласти крем.
12. Пекти при температурі 170 градусів до золотистого кольору (близько 45-55 хвилин).
13. Коли пиріг буде готовий, вийняти з форми, поставила на решітку і тримати в закритій вимкненій духовці до повного охолодження.
14. Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.

 

Related posts

• Рецепт пирога з шоколадом
• Пиріг з капустою
• Часниковий суп
• Суп з кабачків з песто і креветками
• Свинні ребра
• Пиріг "Зебра"
• Венеціанське печиво "Zaletti"
• Тушкована капуста з копченостями
• Оладки сирні з яблуками
• Курка в медовій глазурі

coded by nessus