Пиріг з волоськими горіхами
Пропоную вам рецепт дивовижного пирога основний інгредієнт якого горіхи. Якщо ви готуєте звану вечерю або просто хочете здивувати своїх рідних, то пиріг з горіхами саме те блюдо, яке вам потрібно. Готується пиріг дуже просто, головне дотримуватися рецептури.
Пиріг інгредієнти:
- 200 гр. борошна вищого сорту
- 200 гр. свіжих волоських горіхів
- 150 гр. цукрового піску
- 2 шт. свіжих домашніх яєць
- 140 гр. вершкового масла
- ½ ч.л. солі
- 10 гр. розпушувача для тіста
- 25 гр. цукрової пудри для прикрашення пирога
- ¼ ч.л. ванільного цукру
Пиріг з волоськими горіхами рецепт:
- Перед приготуванням пирога духовку потрібно розігріти до 180 С. Це дозволить страві рівномірно пропектися.
- Спочатку, очищаємо горіхи від шкаралупи і подрібнюємо їх у блендері на дуже дрібну крихту. Частину горіхів кришимо на більш великі шматочки, відкладаємо їх для декору. Для пирога використовуємо борошно вищого сорту.
- Борошно потрібно просіяти, змішати з розпушувачем і невеликою кількістю солі. Все ретельно перемішуємо і насичуємо киснем. Масло потрібно розтопити на маленькому вогні і змішати з цукром. Найкраще це робити в кухонному комбайні.
- Після цього додаємо до масла подрібнені горіхи і продовжуємо замішувати тісто ще приблизно 4-5 хвилин. Далі, частинами добавляємо борошно з розпушувачем, при цьому, не зупиняючи обороти комбайна. Або не виставляйте максимальну швидкість, інгредієнти повинні розподілитися рівномірно.
- На наступному етапі, білки відокремлюємо від жовтків і збиваємо їх в пишну піну. Вводимо в тісто жовтки і продовжуємо формувати тісто. Додаємо в блюдо ванільний цукор. Він додасть пирогу неповторний аромат і смак.
- Після того як всі інгредієнти ретельно перемішані, додаємо тісто в збиті і пишні білки. Все ретельно і акуратно перемішуємо до утворення однорідної маси. Форму для випікання потрібно попередньо змастити топленим вершковим маслом.
- Акуратно викласти в неї тісто рівномірним шаром. Випікаємо пиріг у духовці 45-50 хвилин. Перед подачею пирога гостям, прикрашаємо десерт цукровою пудрою і горіхами. Подаємо смачний горіховий пиріг до столу.
