
Пиріг з полуницею
Рецепт цього пирога з полуницею, перевірений не одним поколінням ласунів. Крім відчутного плюса у вигляді відмінних смакових якостей, потрібно відзначити і простоту приготування — найскладнішим моментом буде збивання білків для «шапочки», а це, самі розумієте, абсолютна дурниця для кожного, хто хоча б раз пробував це зробити.
Пиріг з полуницею інгредієнти:
Інгредієнти для тіста:
- 150 гр. вершкового масла
- 2 шт. яєць
- 2 шт. жовтків
- 100 гр. цукру
- 1/3 ч.л. солі
- 50 гр. крохмалю
- 125 гр. борошна
- 1 пакетик ванільного цукру
Інгредієнти для начинки:
- 300-400 гр. полуниці
Інгредієнти для «шапочки»:
- 2 білки
- 100 гр. цукру
- 100 гр. мигдального борошна
Пиріг з полуницею рецепт:
- Розм'якшене вершкове масло викладаємо в миску відповідного розміру.
- Всипаємо цукор, сіль, ванільний цукор. Збиваємо до легкої піни. Додаємо яйця і жовтки.
- Перемішуємо. Просіваємо борошно і крохмаль. Збиваємо до гладкості.
- Перекладаємо тісто у форму для випічки. Дно форми зручно простелити пергаментом, щоб потім без особливих складнощів витягти пиріг.
- Поверх тіста рівномірно розкладаємо ягоди. Якщо полуниця велика, краще розрізати її на кілька частин.
- Ставимо пиріг в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 20 хвилин.
- Тим часом збиваємо білки до стійкої піни, поступово додаючи цукор.
- Акуратно вмішуємо мигдальне борошно.
- Отриману масу розподіляємо поверх полуниці.
- Знову ставимо пиріг у духовку, температуру зменшуємо до 150 градусів і випікаємо ще 40 хвилин — верхній шар повинен статті сухим і липким.
- Після охолодження акуратно знімаємо бортики рознімної форми або, потягнувши за кінці паперу для випічки, витягаємо пиріг зі звичайної форми.
- Розрізаємо і пригощаємо!
Related posts
- Кекси з родзинками
- Оладки сирні з яблуками
- Фруктові пончики
- Салат з сиром
- Мигдально-кукурудзяний кекс
- Запіканка з філе курки і яйцями
- Суп із сочевиці
- Фарширована гомілка індички
- Пиріг з вишнями
coded by nessus