Мій кулінар

Пиріг з малиною

Пиріг

Щоб приготувати пиріг з замороженої малиною, знадобиться пачка готового тіста філо. На жаль, його нічим не замінити, можна тільки зробити філо власноруч. Складно, але іноді варто знайти час, натхнення і сили, тому що це насправді смачно.

Малиновий пиріг інгредієнти:

1. 400-450 гр. тіста філо
2. 300 гр. цукру
3. 200 гр. сметани
4. 3 ст.л. манної крупи
5. 3 яйця
6. 150 мл. рослинного масла
7. 1/3 ч.л. солі
8. ванілін
9. 400 гр. малини (приблизно)
10. вершкове масло для змащування форми.

Малиновий пиріг рецепт:

1. У миску відповідного розміру розбиваємо яйця.
2. Всипаємо цукор, сіль, ванілін.
3. Збиваємо до однорідності. Особливої пишності не потрібно, але цукор бажано повністю «розбити».
4. Додаємо сметану.
5. Відміряємо необхідну кількість рослинного масла.
6. Збиваючи яйця, тонкою цівкою вливаємо олію.
7. Всипаємо манну крупу.
8. «Крем» виходить легким і досить рідким.
9. Форму для запікання змащуємо вершковим маслом — дно і стінки. Викладаємо два листа тіста або один лист, складений навпіл.
10. Наливаємо кілька ложок «крему», розподіляємо по всій поверхні.
11. Повторюємо, поки в такий спосіб не викладемо у форму половину тіста.
12. Поверх розсипаємо малину. Можна брати морожену ягоду.
13. Накриваємо тістом, змащуємо «кремом», продовжуємо чергувати філо і заливку, поки буде і те, і інше. Якщо раптом ви не розрахували кількість «крему», не біда: ви можете викладати тісто, змащуючи його розтопленим вершковим маслом. Вийде трохи не так, але теж дуже смачно.
14. Ножем для піци розрізаємо пиріг на порції. Робити це слід дуже акуратно, тісто тонке, легко рветься і тягнеться за ножем.
15. Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин.
16. Після охолодження розрізаємо пиріг по тих же місцях, за якими розрізали до випікання. І подаємо. З кулькою пломбіру — чудово. Втім, і без нього теж цілком нічого.
17. Приємного малинового апетиту!