Пиріг
Щоб приготувати пиріг з замороженої малиною, знадобиться пачка готового тіста філо. На жаль, його нічим не замінити, можна тільки зробити філо власноруч. Складно, але іноді варто знайти час, натхнення і сили, тому що це насправді смачно.
Малиновий пиріг інгредієнти:
- 400-450 гр. тіста філо
- 300 гр. цукру
- 200 гр. сметани
- 3 ст.л. манної крупи
- 3 яйця
- 150 мл. рослинного масла
- 1/3 ч.л. солі
- ванілін
- 400 гр. малини (приблизно)
- вершкове масло для змащування форми.
Малиновий пиріг рецепт:
- У миску відповідного розміру розбиваємо яйця.
- Всипаємо цукор, сіль, ванілін.
- Збиваємо до однорідності. Особливої пишності не потрібно, але цукор бажано повністю «розбити».
- Додаємо сметану.
- Відміряємо необхідну кількість рослинного масла.
- Збиваючи яйця, тонкою цівкою вливаємо олію.
- Всипаємо манну крупу.
- «Крем» виходить легким і досить рідким.
- Форму для запікання змащуємо вершковим маслом — дно і стінки. Викладаємо два листа тіста або один лист, складений навпіл.
- Наливаємо кілька ложок «крему», розподіляємо по всій поверхні.
- Повторюємо, поки в такий спосіб не викладемо у форму половину тіста.
- Поверх розсипаємо малину. Можна брати морожену ягоду.
- Накриваємо тістом, змащуємо «кремом», продовжуємо чергувати філо і заливку, поки буде і те, і інше. Якщо раптом ви не розрахували кількість «крему», не біда: ви можете викладати тісто, змащуючи його розтопленим вершковим маслом. Вийде трохи не так, але теж дуже смачно.
- Ножем для піци розрізаємо пиріг на порції. Робити це слід дуже акуратно, тісто тонке, легко рветься і тягнеться за ножем.
- Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин.
- Після охолодження розрізаємо пиріг по тих же місцях, за якими розрізали до випікання. І подаємо. З кулькою пломбіру — чудово. Втім, і без нього теж цілком нічого.
- Приємного малинового апетиту!
